Moj profil

Podvarak

6
Podvarak

Volim podvarak. Nisam ga jela jako dugo. Za pravljenje podvarka uvjek je bila zaduzena mama.... kako je sad ona daleko...nemam drugog izbora nego sama napraviti. I bio je odlican.

Volim podvarak. Nisam ga jela jako dugo. Za pravljenje podvarka uvjek je bila zaduzena mama.... kako je sad ona daleko...nemam drugog izbora nego sama napraviti. I bio je odlican.

Sastojci

1 manja glavica Kiselog kupusa
2 manje glavice Crnog luka
600-700 gr Svinjskog mesa
120 gr Suve mesnate slanine
Ulje ili mast
Mjesavina zacina,so, biber

Priprema

1.

Isjeci meso na zeljene komade. Posoliti ih i pobiberiti. U pekac ili dublju serpu (koja moze ici u rernu) staviti malo ulja ili masti, poredati meso i staviti da se pece u zagrijanoj rernu na 230 *C .

2.

Kisele kupus isjeci na manje kocke, dobro ga oprati da ne bude previse slan i kisel, pa ostaviti ga da se ocjediti od vode. 

3.

Crni luk isjeci na kockice. Slaninu na manje komade.

4.

U vecu serpu staviti ulje ili mast da se zagrije, dodati crni luk i slaninu pa dinstati oko 5 minuta. Zatim dodati kiseli kupus i nastaviti sa dinstanjem jos oko pola sata povremeno doljevajuci toplu vodu.

5.

Zatim dinstati kupus prebaciti u pekac sa mesom, fino rasporediti, naliti sa malo tople vode i staviti da se pece  na 200 *C . Povremeno malo izmjesati i ako je potrebno  dodati jos malo vode.. Tako peci jos oko 90 minuta ili dok meso i kupus ne budu mekani.

Na kraju posuti sa malo mjesavine zacina, samo treba paziti da ne bude preslano.

  • Kiseli kupus(2)
  • Ručak(1)

3

Hvala vam puno! U vasoj sam grupi...volim podvarak.

Obozavam podvarak. Lepe su i ove kiflice sa strane 🙂

Volimo ovo jelo i pravimo svake zime dok ima kiselog kupusa.....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Mahune sa slaninom
ruzmarin82

Mahune sa slaninom