Ovo je posljednja tura moga zakiseljenog kupusa i nije mi trebalo dugo vremena razmišljati što bi s njom ;)
Ovo je posljednja tura moga zakiseljenog kupusa i nije mi trebalo dugo vremena razmišljati što bi s njom ;)
Sastojci
Priprema
Očisti se i dobro opere pola glavice pagode , zajedno se sa krumpirom malo zakuhaju, pa se izdrobe viljuškom i stave na stranu.
Dobro se opere i u posoljenoj vodi, zakuha suho meso i gotovo makne sa strane.
U loncu ili velikoj tavi sa debelim dnom, se na maslinovom ulju proprže kapula i češnjak, sa komadima suhog mesa i dodatkom gore navedenih začina. Doda se oprani i nasjeckani kiseli kupus , pa se malo prodinsta, a na kraju se dobro umiješaju i zdrobljeni krompir sa pagodom. Nakratko se sve prodinsta i zatim prebaci u nauljenu, vatrostalnu, keramičku ili zemljanu zdjelu i zalije ostatkom vode od kuhanja mesa i povrća
Podvarak je spreman za rernu, predhodno zagrijanu na 200°C
Peče se dok ne uhvati finu koricu po vrhu.
5