Moj profil

Podvarak sa svinjetinom

180 minuta
137

Podvarak ili na makedonskom podvarok je omiljeno zimsko jelo ovih prostora, zahladilo je , predlažem ovo jelo kao svečani nedjeljni ručak.

Podvarak sa svinjetinom

Podvarak ili na makedonskom podvarok je omiljeno zimsko jelo ovih prostora, zahladilo je , predlažem ovo jelo kao svečani nedjeljni ručak.

21.10.2007.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 kg ribanog kiselog kupusa
1 kg krupnih komada svinjetine
2 dl ulja
4 glavice sjeckanog luka
1-2 žlice vegete
1-2 žlice ajvara
-- soli
-- vode
10 dag sitno sjeckane slanine
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Operite kiseli kupus, ako je prekiseo držite ga malo u hladnoj vodi.

2.

Na polovici ulja prodinstajte luk i slaninu, dodajte mu kupus i vegetu, ajvar, sol i papar.

3.

Dinstajte kupus dok malo ne uvene i ne dobije lijepu žućkastu boju.

4.

Meso prepecite na ostatku ulja dok ne porumeni.

5.

U zemljanu posudu ili u pleh za pečenje stavite kupus, dodajte mu meso, skupa sa uljem na kojem se meso peklo, kao i ostale začine. Utisnite meso u kupus.

6.

Podlijte vodom, ne previše, malo ispod razine kupusa u posudi.

7.

Pecite na 180°C , nepokriveno, oko 3 sata, povremeno promiješajte, pecite dok tekućina ne ispari.

Posluživanje

Podvarak ide odlično sa domaćim kukuruznim kruhom. Neki ljudi u podvarak stavljaju i rižu, ona služi da pokupi višak tekućine, ja je ne stavljam, jer pečem u zemljanoj posudi u pećnici, a ona troši puno vode. Ovo jelo se može raditi i sa peradi, posebno dobro ide s purećim mesom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback