Ova je još jedna pogača u moru recepata. Iz knijge Dr.Oetker je i mojoj djeci je među omiljenijim pogačama koje pravim jer oni nevole tvrdu koricu, a ova je potpuno meka i topi se i ustima.
Ova je još jedna pogača u moru recepata. Iz knijge Dr.Oetker je i mojoj djeci je među omiljenijim pogačama koje pravim jer oni nevole tvrdu koricu, a ova je potpuno meka i topi se i ustima.
Sastojci
Priprema
Za tijesto zagrijte mlijeko i jogurt. Brašno stavite u zdjelu za mješanje i dodajte prašak za pecivo, suhi kvasac, sol i šećer pa dobro promješajte. Dodajte sve preostale sastojke za tijesto te toplu smjesu mlijeka i jogurta. Mješajte ručnim električnim mikserom (spiralnim nastavcima) najprije kratko najmanjom, a zatim najvećom brzinom otprilike 5 minuta da se sve poveže u glatko tijesto. ( ja mijesim rukom, nekeko sam tako navikla). Tijesto pokrijte i stavite na toplo da uzlazi dok se vidljivo ne poveća. Pokrijte lim masnim papirom za kolače.
Uključite pećnicu da se zagrijava 220 stupnjeva. Tijesto malo pobrašnite i premjestite na umjereno pobrašnjenu radnu površinu pa još jednomkratko premjesite. Razvaljajte ra valjkom da postane ovalno (30x25cm, debelo 2 cm)
Tijesto stavite na pripremljeni lim i nekoliko puta nabodite vilicom. Otopite maslac i namažite ga na tijesto.Po želji, pospite ga sezamom, makom, kimom, suncokretom, lanom ili korijandrom. Tijesto pokrijte i stavite da na toplome još jednom uzlazi dok se vidljivo ne poveća. Na kraju stavite lim u pećnicu oko 15 minuta.
Zlatnožutu ispečenu pogaču premjestite na kuhinjsku rešetku da se ohladi ili ju poslužite mlaku.
Posluživanje
Pogaču možete i zamrznuti; odmrznutu pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva.
12