Pogaca

U malo mlakog mleka,stavite kvasac,sevcer i zlicicu brasna.Promesajte,te ostavite da zapjeni.

Odelite belancat od zumancat.

Sir izmrvite.

U posudu u kojoj ce te mesiti,prosijte brasno.Dodajte sol.Promesajte fino dok se sajedini,potom dodajte sir,balgo promesajte te dodajte ulje,belancat i narasli kvasac.

Dodavajuci si mlakog mleka,zamesite testo.Mesite dok dobijete meko i mazno testo.Povrsinu testa premazati uljem,pokrijte sa prozirnom folijom,te ostavite da testo naraste.

Naraslo testo,prebacite na blago pobrasnjeni stol.Premesite ga,te podelite ga na tri jednaka dela.Svaki deo rastanjite kao kobasicu.Uradite tako sa ostalim dva komada testa.

Spojite krajebve od "kobasice",te upletite pletenicu.Visoku serpu koja je pogodna za pecenje ili kalup,premazite sa margarinom dno i stranise.Prebacite pletenicu u serpu sve u krug,dok pokrijete dno.

Ostavite nek pogaca ponovo narasta jos nekih 40-ak minuta.Zumancat sa viljuskom malo hi razbite,te premazite povrsinu pogace sa zumancima.Dodajte i listice margarina,te stavite peci u predhodno zagrejanoj pecnici i pecite nekih 10-ak minuta na 250 stepeni,potom namalite na 200.Pecite oko 50 minuta.

Pogaca se duze pece,jer je dosta visoka.Ukoliko pocne da vam tamni puno na povrsini,pokrijte sa aluminiumskom folijom i pecite dok pogaca bude fino pecena.

Kada je ispecena,lagano je izvadite iz serpe,te ostavite da se prohladi.Potom posluzite.

Prijatno!