Moj profil

Pogača " Božićni cvet"

122
Pogača " Božićni cvet"

Odkako sam videla ovu pogacu nisam imala mira dok je nisam isprobala.Izgled me zacarao ali nacin pripreme testa bio mi je malo neobican.Odlucila sam da je napravim bas tako i nisam se pokajala.Pogace koje ja pravim su obicno vece i malo vazdusastije ali ovaj recept je idealan za rad i oblikovanje bozicnog cveta.

Odkako sam videla ovu pogacu nisam imala mira dok je nisam isprobala.Izgled me zacarao ali nacin pripreme testa bio mi je malo neobican.Odlucila sam da je napravim bas tako i nisam se pokajala.Pogace koje ja pravim su obicno vece i malo vazdusastije ali ovaj recept je idealan za rad i oblikovanje bozicnog cveta.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sve mere su u casi ili solji od 240ml
3 solje brasna + 2-3 kasike za posipanje
1pak{7gr} suvog kvasca
1/4 solje kiselog mleka pomesanog sa 1/2 kasikice sode bikarbone
1kasikica soli
1 kasikica meda {ja sam stavila secer}
1/4 solje ulja
3/4 solje mlakog mleka
3-4 kasike rastopljenog margarina za premazivanje
1 zumance za premazivanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka zamesite glatko testo.Pokrijemo testo {radi duzeg stajanja ja sam prvo stavila najlonsku foliju pa krpu} i ostavimo da kisne 2 casa. Izrucimo testo na pobrasnjenu radnu povrsinu i lepo premesimo testo kako bi izasao sav vazduh.Stavimo testo u kesu ili posudu sa poklopcem i stavimo u frizider preko noci ili najmanje 3 casa.Ja sam ga stavila zajedno sa folijom u cistu najlonsku kesu i ostavila celu noc u frizider.Pre upotrebe vadi se iz frizidera i stoji na toplom mestu oko 1 cas.Posle toga stavimo testo na radnu povrsinu i delimo na 4 dela,od svakog pravimo lopticu i ostavljamo da odstoje 10min.Od svake lopte pomocu oklagije  pravimo koricu debljine 3-5mm,premazemo otopljenim margarinom i redjamo jednu preko druge{poslednju ne mazemo }

2.

Presecemo pek-papir okruglo sa precnikom od 25 cm i prebacimo poredjane kore na papir.Ostrim nozem { ja sam pica nozem} poravnjamo krug ali samo na manje delove  ne treba da secete ceo krug.Nozem secemo kore na osam delova ali secemo sa perifernog dela ka sredini tako da u sredini ostane oko 1,5 do 2cm nepresecene.

3.

Dalji postupak je izrada proreza na sredini svake osmine{kao kod Pahuljice}Radimo ostrim nozem da bude prorez dobar i zatim oba kraja osmine -periferna strana ,provucemo kroz prorez pa prema nama.Postupak se ponavlja sa svakom osminom pojedinacno.

4.

Pomocu tanke drske neke drvene kasike ili stapica za raznice pritiskamo malo na mestima gde su secene osmine kako bi se cvet jos malo otvorio.Zajedno sa papirom prebacimo pogacu u kalup 25-26cm.

5.

Od sitnih komadica testa kad smo ravnjali krug pravimo cvet i listice i stavimo u sredini.Pokrijemo pogacu i ostavimo da kisne 1 cas.Pogacu premazemo umucenim zumancetom sa malo vode i ulja.

6.

Pecemo u zagrejanoj rerni na 180c oko 35min.

Posluživanje

Sluzite sirom i jogurtom,ja bih samo da je gledam!!!!

  • Pogača(9)
  • Pogače(6)
  • Pogaci(2)
  • Hleb-peciva(1)
  • None-ana(1)
  • Kruh(1)
  • Peciva(1)

26

Pogača je prelepa, svaka čast na objašnjenju postupka 😉

Hvala None, i ja tebi želim sve najlepše u Novoj 2012. I da u ovoj godini imaš puno ideja za ovakve pogače i da ih deliš  sa nama 😁

GagaVr,Bozicni cvet ti je bas procvetao i sigurno je krasio tvoju trpezu.Pogacu si napravila  majstorski ,ulepsala si mi dan slicicom .Srecna Nova godina ,puno zdravlja i veselja  tebi i tvojim najmilijima!!!!!😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Integralne pogačice sa bundevom
jekago

Integralne pogačice sa bundevom

Pogačice sa sirom
mirjana14

Pogačice sa sirom