Moj profil

Pogača

29
Pogača

Pogaca..ne mnogo debela, ne mnogo tanka, premesena i udesena, da se topi u ustima i da se umace u sve softane djakonije na stolu... Nikako je ne secemo, izlomimo pa udri.. :)

Pogaca..ne mnogo debela, ne mnogo tanka, premesena i udesena, da se topi u ustima i da se umace u sve softane djakonije na stolu... Nikako je ne secemo, izlomimo pa udri.. :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg belog brasna , mekog
1 dcl ulja
1 dobra kasika masti
po potrebi topla voda
pola kesice praska za pecivo
po 1 kasika soli i secera
1 zumance za premazivanje
po zelji susam za posipanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U 2 do 3 dcl tople vode razmutiti kvasac sa kasikom secera. Sacekati da zapeni.

2.

Dodati so, ulje, mast , sipati brasno i negde na pola sipati i prasak za pecivo. Dodati jos tople vode ako je potrebno, da se zamesi lepo, srednje meko testo.

3.

Ostaviti ga na toplom pokriveno krpom da naraste jedno pola sata.

4.

Izvaditi testo na radnu povrsinu pa ga  mesiti i premesivati dobrih pola sata, sa kracim pauzama,videcete kako postepeno menja strukturu, i postaje glatko i elasticno

5.

Podmazati standardnu tepsiju za pecenje pogaca i hleba, posuti je brasnom, pogaca treba da bude dosta tanka kad se stavi u nju ,znaci po tome odredite velicinu

6.

Ostaviti testo da na dasci jos malo "odmori', ukljuciti rernu na 200 stepeni

7.

Oklagijom istanjiti testo na velicinu tepsije, premestiti ga u tepsiju , izbockati viljuskom, premazati zumancetom, ko voli moze posuti i sa malo soli, i posuti ravnomerno susamom

8.

Sacekati petnaestak minuta, pa ubaciti u rernu i malo smanjiti temperaturu.

9.

Peci pola sata do 40 minuta, ja je pred kraj pokrijem folijom

10.

Pogaca je pecena kad lepo porumeni i kad  je , kad je izvadite iz rerne, lagana u rukama. Za to se vremenom stekne osecaj, ali 40 minuta pecenja trebalo bi da bude dovoljno...

7

Tako uvek radim i testo mi bude lako i vazdusasto.

a štop će p za pec uz germu????? 

Suludo? Da nije malo teska rec ? Bravo za tebe i tvoju umesnost,budi sigurna da tih pola sata nije tu bezveze...🙂 Ali.... Kako god, neko je zadovoljan i polovicnim rezultatom....Ja nikada 🙂 Drago mi je da vam je prijala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Integralne pogačice sa bundevom
jekago

Integralne pogačice sa bundevom

Pogačice sa sirom
mirjana14

Pogačice sa sirom