Pogaču posvećujem svim cool.članovima zato što je ovo moj 100ti recept i zato što sam pre godinu dana tačnije 01-07-2011 na Coolinarici objavila svoj prvi recept "Moja maštovita pogača ".Mislim da je ljubiteljima testa poznata pogača Cvet { ja sam je napravila bar 5-6 puta} U želji da je oblikujem na malo drugaciji način -način koji sam prakticirala kod nekoliko pogača napravila sam neke izmene u oblikuvanju latica i nastala je ova prelepa pogača.Ja sam je spremala od istih sastojaka i količine kao pogača "Ljubičica" a vi možete da birate sastojke i količinu po vašoj želji-ja ću vam objasniti samo način rada.Volela bih da se družimo jos mnogo godina !
Pogaču posvećujem svim cool.članovima zato što je ovo moj 100ti recept i zato što sam pre godinu dana tačnije 01-07-2011 na Coolinarici objavila svoj prvi recept "Moja maštovita pogača ".Mislim da je ljubiteljima testa poznata pogača Cvet { ja sam je napravila bar 5-6 puta} U želji da je oblikujem na malo drugaciji način -način koji sam prakticirala kod nekoliko pogača napravila sam neke izmene u oblikuvanju latica i nastala je ova prelepa pogača.Ja sam je spremala od istih sastojaka i količine kao pogača "Ljubičica" a vi možete da birate sastojke i količinu po vašoj želji-ja ću vam objasniti samo način rada.Volela bih da se družimo jos mnogo godina !
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka mesimo glatko testo.Ostavimo da odmara oko 15min a zatim ga izrucimo na radnu povrsinu,nezno premesimo i delimo na 3 razlicita dela : jedan je manji od polovine testa,drugi je manji od prvog i treci je manji od drugog .
Prvi deo podelimo na 4 loptice,od svake pravimo koricu {precnik 25cm} premazemo rastopljenim margarinom i redjamo jednu preko druge.Poredjane 4 korice stavimo na pek-papir i secemo na 6 delova {trokuta}ali na 2cm od ivice -ako radite sa vecom kolicinom brasna moze da secete i na osmine.{vidite sliku}
Prebacimo zajedno sa papirom u podmazani kalup od 28cm.Kod klasicne pogace cvet svaki deo trokutica razlistavamo prema ivicama kalupa a kod ove pogace na sredini svakog trokuta pravimo rez i jednim potezom vrh trokuta provucemo kroz prorez i stavimo ka ivicama kalupa.ovo ponavljamo sa svakim trokutom.
Drugi deo testa isto delimo na 4 loptice i postupak ponavljamo kao sa prvim delom ali ovde su korice manje-velicine otvora u kalupu posle stavljanja prvog dela.Skup ovih korica postavljamo na sredini.
Sledi isti postupak secenja na 6 trokuta ali ovde vrhovi trokuta treba da budu izmedju trokuta prvog dela testa.Izrada latica je ista kao kod prvog dela{ prorez,provlacenje kroz proreza i postavljanje svakog trokuta izmedju dve latice prvog testa.
najmanji-treci deo testa premesimo,oblikujemo loptu i postavimo u sredini kalupa i sa tim je Cool Cvet gotov.Lakse je napraviti nego objasniti .
Pokrijemo pogacu krpom i ostavimo da raste oko 20min.Premazemo umucenim zumancetom po zelji pospemo susamom ili kimom,moze jos koji komad margarina preko pogace i stavimo da se pece u zagrejanoj rerni na 200c oko 15min i jos 10-15min na 180c.
na malo vise svetlosti
malo blize
Posluživanje
Kao i sva slana peciva najbolja je sa sirom i jogurtom -po zelji ,ako je spremite za neka slavlja onda je kombinujete sa bilo kojom salatom sa pavlakom ili majonezom.Dobar apetit !!!
to je obilazak novorodjenceta...moja jetrva ide na babine pa hoce onako po"starinski " da se spremi..obicaj je nekad bio da se za djecaka mjesi pita koturaca i savije u tepsiju da se " i momak u kucu savije",a za djevojcice se mjesila pogaca" da se sa pogacom isprati"...slana mi treba,ali onako dekorativna...hvala na trudu
28