Pogaca od slanih srdela je prepoznatljiva kao jelo s naseg lijepog otoka Visa.Ja imam slican recept od moje bake-probajte i uzivajte
Pogaca od slanih srdela je prepoznatljiva kao jelo s naseg lijepog otoka Visa.Ja imam slican recept od moje bake-probajte i uzivajte
Sastojci
Priprema
Na prosijano brasno dodajte sol i promjesajte#pripremljeni kvasac/kvasac stavimo u mlaku vodu s 1 zlicicom secera i 1 zlicicom brasna ,i pustimo dignuti/,dodamo brasnu, ulijemo 1 dcl ulja#dobro i dugo mijesamo/po potrebi dodati jos mlake vode/#pripremljeno tijesto pokrijemo i ostavimo dizati.#Za to vrijeme pripravimo nadjev#Prvo narezemo kapulu na sitno #staviti kapulu dusiti namalo ulja.#kad je kapula omeksala dodamo sitni isjeckane rajcice, lovorov list, ruzmarin/lagano solimo jer su srdele slane/#kad je rajcica mekana nadjev je gotov.#Tijesto se u medjuvremenu diglo;sad ga podijelimo u dva dijela i razvaljajmo /velicina srednje skrovade/#Skrovadu pouljimo, stavimo prvi dio tijesta, izlijemo nadjev, poslozimo filete slanih srdela, preklopimo sostatkom tijesta#Gornje tijesto premazati uljem i izbodite cackalicom#Peci u zagrijanoj pecnici/200 stupnjeva/oko pola sata.
Posluživanje
Pogaca je dobra i topla i hladana,moze biti glavno ili predjelo.Ako niste ljubitelj slanih srdela ,umjesto srdela upotrijebite narezani prsut.
3