Moj profil

Pogača pletenica

45
Pogača pletenica

Recept je rađen po uzoru na recept gospođe Pomoravke, s tim da sam ja unijela neke promjene. Koristila sam obično ulje, umjesto meda stavila sam šećer, a za punjenje sam koristila samo margarin, bez sira.

Nadam se da će i ovakva pronaći put do vaših srca ;)))

Recept je rađen po uzoru na recept gospođe Pomoravke, s tim da sam ja unijela neke promjene. Koristila sam obično ulje, umjesto meda stavila sam šećer, a za punjenje sam koristila samo margarin, bez sira.

Nadam se da će i ovakva pronaći put do vaših srca ;)))

Sastojci

Tijesto :
700 gr brašna + 2 kašike za umijesiti;
20 gr svježeg kvasca;
1 bjelanjak;
2 kašike ulja;
1 kašičica šećera;
1/2 kašičice soli;
280 ml toplog mlijeka.
Punjenje
50 gr otopljenog margarina.
Premazivanje
1 žumanjak;
2 kašike mlijeka.

Priprema

1.

U 100 ml toplog mlijeka staviti svježi kvasac, kašičicu šećera i 2 kašike brašna.

Promiješati pa ostaviti da kvasac nadođe.

2.

U posudu u kojoj će se mjesiti tijesto staviti prosijano brašno, posoliti i promiješati.

U brašno dodati jaja umućena sa bjelanjkom i maslinovim uljem. Potom dodati nadošli kvasac i ostatak toplog mlijeka pa miješati dok ne počne da se odvaja od stranica posude.

3.

Sipati tijesto na pobrašnjenu površinu, pa mijesiti sve dok se ne dobije fina i kompaktna masa. Vratiti tijesto u posudu, premazati uljem, pokriti sa alu folijom i čistom kuhinjskom krpom te ostaviti na toplom mjestu da tijesto nadođe. Kod mene je stajalo oko 60 minuta.

4.

Naraslo tijesto premijesiti, odvojiti jednu lopticu, umijesiti je i oblikovati, pa ostaviti po strani. Preostalo tijesto podijeliti na jednu veću i jednu manju loptu. Veću loptu razviti u formu pravougaonika, premazati je rastopljenim margarinom i uviti u rolat. Napraviti krug od rolata i saviti krajeve.

5.

Drugu, manju loptu koja je prethodno premiješena razvuću u pravougaonik iste debljine kao i prethodni pa nožem isjeći na pola. Od obadvije polovine isjeći isti broj trakica (ja sam dobila 42 trakice).

6.

Od ovih malih trakica praviti pletenice (dobije se 14 pletenica). Motati ih oko rolovanog kruga, polazeći od unutrašnje strane pa sve do dole. Pritisnuti ih da se zalijepe. Kada su sve pletenice stavljene, u sredinu kruga staviti onu lopticu koja je na početku odvojena na stranu.

7.

Prenijeti pletenicu u kalup obložen pek papirom (ja sam koristila dublju šerpu).

Ostaviti je da nadođe nekih 30-ak minuta.

Naraslu pogaču premazati žumanjkom umućenim sa mlijekom, posuti sjemenkama lana i premazati sa malo margarina.

8.

Pogaču peći oko 30 minuta dok ne dobije finu bojicu u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni.

Posluživanje

Pečenu pogaču izvaditi iz pećnice, premazati je margarinom, prekriti čistom salvetom i obložiti alu folijom.

Na taj način će biti mekana i narednih dana.

  • Pogača(5)
  • Pogače(1)
  • Slatka-peciva(1)
  • Pogaca-pletenica(1)
  • Pecivo(1)

17

Ja vidim da je napisano da je recept uzet od gospodje Pomoravke. Lepo devojka ili zena napisala. Napisala je i da je unela sitne promene. Ne vidim sta je tu ukradeno. Uostalom svi smo mi recepte od nekog dobili. Ja recimo nikada nisam imala porive da izmisljam nesto. Zato sam na coolinarci. Lepo prepisem recept, pogledam sliku i pravim.

Pa dobro,nema svako isti način i stil pisanja 😁

Nismo uvređeni, ali tako male izmene obično napišemo u komentaru ispod originalnog recepta 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pogača pletenica
Pomoravka

Pogača pletenica