Moj profil

Pogača punjena grahom i bosiljkom

140 minuta
9
Pogača punjena grahom i bosiljkom

Prije par godina u Greenwichu sam naletjela na sajam egzotične kuhinje. Na štandu Južne Amerike sam vidjela pogaču punjenu paprikama i grahom. Probala sam i oduševila sam se idejom.. Neki dan sam se sjetila da bi mogla napraviti nešto šlično ali sa mojom omiljenom kombinacijom kada je grah u pitanju.. kuminove sjemenke + grah + bosiljak. Jako sam zadovoljna sa rezultatom, pogača je ispala mrak i nestala u trenu :)

Prije par godina u Greenwichu sam naletjela na sajam egzotične kuhinje. Na štandu Južne Amerike sam vidjela pogaču punjenu paprikama i grahom. Probala sam i oduševila sam se idejom.. Neki dan sam se sjetila da bi mogla napraviti nešto šlično ali sa mojom omiljenom kombinacijom kada je grah u pitanju.. kuminove sjemenke + grah + bosiljak. Jako sam zadovoljna sa rezultatom, pogača je ispala mrak i nestala u trenu :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
3 šalice od 200ml glatkog brašna
1 žlica kuminovih sjemenki
1 žličica soli
1 i 1/2 žličica šećera
1 žličica suhog kvasca
2/3 šalice mlake vode
Nadjev
2 manja ljubičasta luka
prstohvat kuminovih sjemenki
1 velika konzerva crvenog graha
1 žličica soli
Za premazivanje
1 žlica maslaca
šaka zelenih i ljubičastih listova boslljka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U šalicu staviti toplu vodu, šećer i žličicu suhog kvasca. Promješati i ostaviti na toplom 10-ak minuta.

2.

U zdjelu staviti tri šalice glatkog brašna, veliku žlicu kuminovih sjemenki, svježe mljeveni papar i sol. Dobro promiješati i u sredinu uliti dignuti kvasac. Lagano umjesiti tijesto, ukoliko je previše meko dodati još brašna. Ostaviti pokriveno krpom na toplom oko sat vremena da se digne.

3.

U zagrijanu tavicu uliti žlicu maslinovog ulja. Na ulje staviti kuminove sjemenke, pričekati malo da puste aromu i onda dodati na ploškice narezan ljubičasti luk.

4.

Kada luk povene dodati ocijeđeni crveni grah i ostatak začina. Peći na jakoj vatri dok grah ne dobije hrskavu koricu. Kada je gotovo ostaviti nadjev sastrane da se dobro ohladi.

5.

U šalicu staviti veliku žlicu maslaca i otopiti ju u mikrovalki, staviti sastrane.

6.

Kada se tijesto digne, 2/3 tijesta staviti na pobrašnjenu podlogu i razvaljati kružno na debljinu oko 1/2 cm. Tijesto staviti u obloženi pak papirom kalup za torte tako da bočne stranice također budu pokrivene.

7.

Tijesto premazati ohlađenim rastopljenim maslacem. Na maslac obilno poslagati listove bosiljka i zatim staviti nadjev od graha. Smjesu preliti ostatkom maslaca te na smjesu spustiti krajeve dignutog tijesta.

8.

Ostatak tijesta razvaljati u poklopac te staviti na nadjev od graha. U zagrijanu pečnicu na 180 stupnjeva staviti peći na sat vremena.

9.

Kada je pogača gotova premazati je žlicom maslinovog ulja i pričekati da se malo ohladi.

Posluživanje

Pogača se može jesti u svakoj prigodi kao snack, večera.. Mi doma smo ju jeli za ručak uz miješanu salatu. Odlična je topla ali i drugi dan hladna.

Dobar tek :)

2

Hvala na ideji 🙂 biti će isprobano!

Ja sam pravila sa suvim paradajsom bosiljkom i maslinovim uljem probaj prelepo je.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Posna pogaca
sandykanada

Posna pogaca

Recepti koji koriste slične sastojke

Posna salata
goca1971

Posna salata