Moj profil

Pogača s kajmakom i jajima

180 minuta
77
Pogača s kajmakom i jajima

Ja ću da završim ovu  godinu sa ovim receptom.

Svima Vama želim srećnu, uspešnu i zdravu Novu 2014 godinu i živeli

Ja ću da završim ovu  godinu sa ovim receptom.

Svima Vama želim srećnu, uspešnu i zdravu Novu 2014 godinu i živeli

Sastojci

za
500 g univerzalnog brašna+kašika-dve
100 ml toplog mleka ili vode
150 ml mlaćenice ili tečnog jogurta
1 kašičica šećera
1 kašika brašna
kašičica soli
300 g kajmaka
16 do 18 jaja od prepelice ili veoma mala kokošja jaja
po izboru semenke

Priprema

1.

Zagrejati mleko ili vodu da je toplo dodati kašičicu šećera, kašiku brašna, kvasac i sve promešati i ostaviti sa strane da testo naraste.

2.

U posudu u kojoj ćete zamesiti testo prosejati brašno,dodati so, nadošli kvasac,jogurt, jaje i žumanac i zamesiti testo. Isipati na radnu površinu i umesiti glatko i po malo meko testo. Oblikovati u kuglu,pobrašniti posudu i vratiti testo nazad i posuti testo sa brašnom i odozgore, pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla.

3.

Dok testo raste, skuvati jaja ( ja ih kuvam samo dva minuta od onog trenutka kad voda provri ,ako nemate jaja od prepelice koristite neka sitna kokošja jaja ) isipati vodu i naliti sa hladnom vodom i oljuštiti jaja. Ostaviti ih na stranu.

4.

Naraslo testo rastanjiti u šte veći pravougaonik i premazati testo sa trećinom kajmaka, zaviti u rolat

 i rolat uviti u puž. Zaviti sa najlonom i ostaviti u frižider da odstoji oko 20 minuta ( testo će malo da naraste.

5.

Izvaditi testo, blago pobrašniti radnu površinu i pobrašniti i malo testo i vrlo pažljivo rastanjiti ponovo u pravougaonik i uraditi ponovo kao i prvi put.

6.

Sve to ponoviti i treći put. ( pomažite sebi uz dodatak brašna, ali ne stavljati mnogo, samo blago pobrašnite radnu površinu i testo )   Pesle 20 minuta u frižideru, izvaditi testo i rastanjiti ga u što veći krug.. Iseći po sredini dve trake ( one će nam biti za sredinu pogače a ostatak iseći na trouglove.

7.

Uzeti tepsiju veličine 28cm podmazati je sa puterom ili staviti pek papir i srednje delove, koje ste rasekli  po dužini preseći ih na pola i svaku polovinu zaviti u rolat i staviti na sredinu tepsije. Po trouglovima,na početku staviti po jaje ( aki nećete jaja, možete staviti šunku, kobasice, polovine jaja, sir...šta god vi volite ) i zaviti ih u kiflicu,dok zavijate testo blago vući testo nasuprot, da imate više navojaka na uvijenu kiflicu ( znači listaće se bilje )

8.

Zavijene kiflice ređati okolo rolata koje ste stavili u sredinu, jedne bliže ivicama tepsije,druge bliže sredini.

9.

Pečenu pogaču ostaviti oko 5 minuta da se ohladi i veoma pažljivo je preokrenuti  da ispadne iz tepsije, zaviti je u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi. ( ako niste pažljivi kifle se mogu razdvojiti prilikom okretanja )   Poslužiti za doručak ili predjelo sa suvim narescima, šunkom, pršutom, sirom,ajvarom.....

10.

Prijatno!!!!

  • Pogača(2)
  • Pogaci(1)
  • Pogače(1)
  • Dizano(1)
  • Pogaca-sa-jajima(1)
  • Kruh(1)
  • Pogaca-jaja-kajmak-1(1)

11

Saki, zadovoljstvo je moje i srećna sam da vam se dopala pogača. Ljubi bebicu i prijatna vam pogača:))

Svaki vaš recept je odličan i ja vam verujem. Zato sam danas rešila da pored dve male bebe spremim ovu pogaču . Umesto jaja stavila sam sir - nemam reči. Savršena je, hvala puno što ste podelili recept sa nama 👋

Jos jedna u nizu tvojih divnih pogaca Milice, sretna Nova i tebi...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pogacice sa kajmakom
mignonne

Pogacice sa kajmakom