Moj profil

Pogaca sa cool-susreta “SMILJINA POGACA”

44
Pogaca sa cool-susreta “SMILJINA POGACA”

Ovo je uradzeno na malo drugaciji i finiji nacin kako bi se pogaca delila na komade,jer u pravom receptu pogaca se uvija malo drugacije,a to cu fotkati iduci put kada cu je ispeci…

Ovo je uradzeno na malo drugaciji i finiji nacin kako bi se pogaca delila na komade,jer u pravom receptu pogaca se uvija malo drugacije,a to cu fotkati iduci put kada cu je ispeci…

Sastojci

testo
1 kg. mekog brasna
1-na soljica/za mljeka/ toplog mljeka
2 zlice /velike/ soli
1 zlica/velika/ secera
1 kockica svezeg kvasca
po potrebi/otprilike oko 200-250ml/ tople vode/moze da se zamjeni i za mljeko/
250gr. margarina
za nadev
200-300gr. svezeg sira/soljenog/
1 jaje/za premazivanje/
po potrebi/oko 100-150gr./ margarina/za premazivanje kalupa i za odozgor/
po potrebi i zelji /oko 50-100gr/ sezama

Priprema

1.

U toplo mljeko stavite svezi kvasac i ostavite ga da se otopi, dodajte secer i soli pa ostavite da nadodze.
2.Brasno prosijte kroz sito i stavite ga u duboki sud za mjesenje testa. Napravite udubljenje u sredini i dodajte kvasac, jaja i malo vode.
3.Zamesite mekano testo ,postepeno dodajuci tople vode.Dobro ga umesite dok se ne dobiju supljine kada se zasece sa nozem.Ostavite na toplo mjesto da se volumen udvostruci/otprilike oko 1cas, ali moze i manje vremena/.
4.Nadoslo testo razdelite na 4 dela i od svake lopte razvucite koru koju ce te namazati sa 1/3 margarina/od date kolicine, ono 250gr,/.Mazu se samo tri kore ,a jedna ostaje samo razvucena.
5.Svaku namazanu koru posipajte sa malo brasna, pa stavite jednu vrz drugu ,tako sto onu nenamazenu cete staviti na vrhu/odozgor/.Posipajte sa brasnom i razvucite jednu vecu koru./pozeljno je da se kora razvuce sto tanje/.
6.Razvucenu koru posipajte sa smrvljenim sirom ,pa savijte je u rolat.Dobiveni rolat se savije spiralno/ uvija se samo na jednu stranu po duzini ,isto kao sto se uvija uze/,pa se uvije u puza, koji se stavi na namasteni pleh/pleh je okrugli, a ja koristim veci lonac/i ostavi se da ukusne/nadodze/oko 1cas.
Posto ovu pogacu sam spremila i za cool-susret u mom gradu BITOLA Pogacu sam spremila na komade kao sto spremam razcvetali kruh sa komadima rolata koje sam zasekla unakrsno i poredzala u lonac u krug.Ostavila da ukusna takosto ce volumen pogace-testa biti dva puta veci.Premaze se jajetom i pospe sa sezamom.
7. Ukislu pogacu stavite u zagrijanu rernu oko 180-200C i pecite sve dok se ne zarumeni, a krajevi se odvoje od zida/stranice/ lonca/kalupa/.
Izvadite je iz pecnice i sklonite kalup, pa uvijte je jos tiplu u platnenu salvetu, ostavite da se sama ohladi.

Posluživanje

Ovo je veoma ljepa i ukusna pogaca koja moze da bude i prilog glavnom jelu

  • Pogača(3)
  • Pogače(1)
  • Kruh-punjeni(1)
  • Cool-pecivo(1)
  • Kruh-pogaca(1)

9

Hvala vam curice, hvala na divnim komentarima. Pozdrav svima….

Moram probati da napravim, i moj sin kada je video, kaze-Hocu ovu pogacu!

Prekrasno !!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

POGAČICE OD TIKVICA
plavi-iris

POGAČICE OD TIKVICA

Slični recepti, a opet različiti

Rolovana virsla u korama
milena-PO

Rolovana virsla u korama