Moj profil

Pogača sa povrćem i puretinom

35
Pogača sa povrćem i puretinom

Ovo je konkretan recept za moju jučerašnju pogaču, ali to je samo predložak za razna jela tog tipa koje svaka od nas radi u bezbroj varijanata. Ukusno i fino jelo, ovisno o sastavu može biti glavno ili samo prilog...može se jesti toplo ili u ove tople dane i hladno!

Ovo je konkretan recept za moju jučerašnju pogaču, ali to je samo predložak za razna jela tog tipa koje svaka od nas radi u bezbroj varijanata. Ukusno i fino jelo, ovisno o sastavu može biti glavno ili samo prilog...može se jesti toplo ili u ove tople dane i hladno!

Sastojci

dizano tijesto
2 kom luka srebrenca
1 šalica riže
temeljac za podlijevat
2 šnicla puretine
po malo od: mahuna, poriluka, mrkve, cr.paprike
3 kom tikvica

Priprema

1.

Najprije treba napraviti dizano tijesto po jednom od bezbroj recepata za kruh. Ja obično radim pogaču kad i kruh, onda jedan dio tijesta (jednu kuglu veličine muške šake) odvojim za nju.

Dok se tijesto diže pozabavim se nadjevom za pogaču. On može biti stvarno od svega i svačega: od samog povrća, kombinacija s mesom, bilo koje vrste, ili sa samim mesom, već kako tko voli.

Ja ću opisati ovu pogaču koju sam jučer radila:

Na malo masnoće (mješavina maslinovog ulja i maslaca) ispržim luk sitno nasjeckan i dodam rižu te još malo popržim i onda dodavam temeljac (može i topla voda u kojoj ste otopili 2 kocke za juhu) postepeno dok riža ne postane aldente.

U voku jako kratko popržim na kockice izrezanu puretinu i sve ostalo povrće (mahune, poriluk i 1 tikvicu). Kad je gotovo pomiješam sa rižom zajedno sa sokom od povrća. Preostale 2 tikvice izrežen uzduž i malo zažarim na gril tavi.

2.

Sad dolazi na red samo slaganje.

Na 1 cm razvaljam tijesto, prekrijem tepsiju njime i stavljam filu-rižu pomiješanu sa povrćem i puretinom.

3.

Poravnam da je file svuda jednako i po njoj poslažem tikvice i mozzarellu. Ovaj put sam odrezala višak tijesta, da mi se bolje vidi dekoracija, inače ga znam presavinuti po fili, ili stavim još jedno razvaljano tijesto, nešto manje od tepsije a ovim rubovima po njemu. Kao ovdje.

Stavim peči u ugrijanu pečnicu 20-25 min, samo da se ispeče tijesto i spoje svi okusi u fili.

Za mene ukusno i zasitno glavno jelo uz malo sezonske salate. A obožavaju ga i mesoljupci, jer im malo puretine ipak dođe pod zub.

  • Puretina(2)
  • Povrce-i-dizano(1)
  • Povrće -(1)
  • Pogača(1)
  • Isprobano-slano(1)
  • Dekoracija(1)
  • Isprobano(1)

21

Kako si ti dobra!!! I nisi ga pojela, jel da? Hvala ti!

eno jedan mali komadić - stidljivko... razmišljam pojesti da sada ili odmah... ili ga ostaviti za tebe....

Hvala tebi draga na isprobavanju!

Jel ostalo šta za mene? Samo malo za probu?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pogaca ruza
JELENAO84

Pogaca ruza

Recepti koji koriste slične sastojke

Pureći svici s rajčicom i mozzarellom
DajanaD

Pureći svici s rajčicom i mozzarellom