Moj profil

Pogača srce u srcu

150 minuta
24
Pogača srce u srcu

Za sve vas koji imate malo vremena da se igrate sa testom.....sliku sam videla na FB i jako mi se dopalo, ali recepta za testo nije bilo, napravila sam svoje testo, koje je posno, jer za nas,pravoslavne počeo je Uskršnji post...mi ne postimo ove nedelje, a za vas, koji postite izvolite probajte ovu pogaču.

Za sve vas koji imate malo vremena da se igrate sa testom.....sliku sam videla na FB i jako mi se dopalo, ali recepta za testo nije bilo, napravila sam svoje testo, koje je posno, jer za nas,pravoslavne počeo je Uskršnji post...mi ne postimo ove nedelje, a za vas, koji postite izvolite probajte ovu pogaču.

Sastojci

za
450 g brašna
125 ml mleka od badema ili soje
100 ml ulja
1 kašičica soli
7 g suvog ili 20 g svežeg kvasca
1 kašika šećera

Priprema

1.

Brašno prosejati, dodati so i izmešati. Ostaviti na stranu.

Zagrejati bademovo mleko, dodati suvi kvasac i kašiku šećera, izmešati i ostaviti da se kvasac podigne.

2.

U brašno dodati podignut kvasac, kiselu, vodu, ulje i zamesiti testo. 

Isipati na radnu površinu i dobro umesiti testo.

Meni nije bilo potrebno više brašna i testo je dovoljno meko i nije lepljivo za ruke. Oblikovati u kuglu, vratiti nazad u vanglicu, pokriti i ostaviti na toplom mestu da se testo utrostruči.

 Pripremite kalup u obliku srca, ako ga nemate, možete praviti ovu pogaču i u okruglom kalupu, biće podjednako lepa i u okruglom obliku.

3.

Naraslo testo isipati na radnu površinu i početi sa delenjem.

Trebaju vam 8 kuglica po 54 g, 28 kuglica od po 19 do 20 g.

Da biste tanjili tesato, pomažite se sa gustinom.

Prvih 8 kuglica rastanjiti u veličini tacne od šoljica za kafu.

Uzeti jednu rastanjenu jufkicu, premazati sa omekšalim margarinom, staviti preko te jufkice drugu jufkicu i nju premazati sa omekšalim margarinom i onda i treću, koju ćete takođe premazati i završiti sa jufkicom, koju ne premazujemo.

Ostaviti ovako pripremljeno testo na stranu.

Sad tako isto uraditi i sa ostale 4 jufkice.

Rastanjiti testo što više možete, premazati sa omekšalim puterom i zaviti u rolat, koji ćete rukama jopš malo rastanjiti.

Iseći prvi rolat na manje rolatiće oko 3 do 4 cm dužine i ređati uz ivicu kalupa, koji ste prethodno malo premazali sa margarinom.

Tako isto uraditi i sa drugim delom testa. 

Ako pravite u okruglom kalupu trebao bi biti oko 23 do 24 cm prečnika.

4.

Svaku malu kuglicu rastanjiti prečnika oko 6cm i stavite 4 zajedno, da preklapaju jedna drugu do polovine.

Oklagijom pritisnuti na sredinu tako poređanih krugova i onda zaviti zajedno u cvet. Preseći na pola, tamo gde ste pritisli, testo je tu tanje.

Ređati  tako pripremljene ružice pored malih isečenih rolata i na kraju i u sredini kalupa.

( Pogledajte slike pripreme )

Pokriti providnom folijom i ostaviti oko pola sata da pripremljena pogača naraste.

Zagrejati rernu na 175°C.

Pogaču premazati sa bademovim mlekom i ja sam je isprskala sa sprejom za pečenje i peći je oko 25 do 3 minuta ili dok vam lepo ne porumeni.

5.

Ispečenu pogaču kratko ostaviti u kalupu da se prohladi, skinuti obruč ili pažljivo okrenuti iz kalupa i staviti na žicu da se ohladi.

Blago je premazati sa otopljenim margarinom a i ne morate.

6.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Ja nikad ne koristim margarin ali pošto je pogača pravljena posna nisam imala izbora.

Vi možete da koristite puter umesto margarina i umesto bademovog mleka obično mleko.

  • Bakeries-is(1)
  • Pogače(1)
  • Pogace-svecane(1)

12

Zorice, tvoja pogaca srce je zista fantasticna. Prelepo izgleda a i vidi se kako je vazdusasta, milina jedna. Jos jedno prelepo delo tvojih ruku ❤️

i ja i volim kad su mi unutra mekane a spolja hrskave..

Fantastična pogača,Zorice!👍Presjek je genijalan i sviđa mi se kad možeš jesti list po list.😋👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

POGAČICE OD TIKVICA
plavi-iris

POGAČICE OD TIKVICA

Recepti koji koriste slične sastojke

Posan Slavski kolac
zug2010

Posan Slavski kolac