Moj profil

"Pogaca za prste polizat'!!!"

90 minuta
22
"Pogaca za prste polizat'!!!"

Jucer sam kao prava kuharica odmah nakon budjenja zasukala rukave i bacila se u pripremu svoje prve pogace. Iako je bio Uskrs i zaista nisam imala namjeru nista raditi, ovome nisam mogla odoljeti pa sam se izvlacila na to da je pogaca ipak najbolje kada je topla i frisko pripremljena. Sa receptom u rukama i sa velikim nestrpljenjem bacila sam se u avanturu i danas sa ponosom gledam kako je ostao samo jedan mali komadic koji ce ubrzo nestati...

Jucer sam kao prava kuharica odmah nakon budjenja zasukala rukave i bacila se u pripremu svoje prve pogace. Iako je bio Uskrs i zaista nisam imala namjeru nista raditi, ovome nisam mogla odoljeti pa sam se izvlacila na to da je pogaca ipak najbolje kada je topla i frisko pripremljena. Sa receptom u rukama i sa velikim nestrpljenjem bacila sam se u avanturu i danas sa ponosom gledam kako je ostao samo jedan mali komadic koji ce ubrzo nestati...

Sastojci

TIJESTO
600 g brasna (ostrog)
10 g soli
PUNJENJE
5-6 kom susenih rajcica koje
2-3 snite sira
sol. bosiljak, persin
ZA PREMAZIVANJE

Priprema

1.

Prosijano tijesto pomjesajte sa kvascem i soli te polako dodavajte vodu.

Mijesite tijesto dok ne postane glatko. Mozete koristiti i rucni mikser sa spiralnim nastavcima da vam olaksa posao, a na kraju svakako upotrijebite rucice :)

Lopticu koju ste dobili nauljite sa maslinovim uljem, pokrijte vlaznom krpom te ostavite na toplom mjestu da se dize (ja ga ostavim oko sat vremena u pecnici zagrijanoj na 50 stupnjeva sa malo otvorenim vratima tako da toplina ipak izlazi,a tijesto se ne kuha)

2.

U medjuvremenu narezite luk na kolutice, susene rajcice izmiksajte stapnim mikserom da dobijete sitne komadice. Mozete ih ih i narezati na manje komadice ako se ne sluzite stapnim mikserom.

Sto se punjenja tice, vi mozete odluciti sto vam se svidja. Odlucite li se na masline, pancetu, incune, necete nikako pogrijesiti -neka u njoj bude ono sto vi volite ;)

Sve zajedno stavite u tavu na malo maslinovog ulja, malo posolite, dodajte ostale zacine i dinstajte dok luk ne pozlati.

3.

Sada je vrijeme da upalite pecnicu na 200 stupnjeva!

Kada se tijesto dovoljno diglo, istresite ga na  pobrasnjenu radnu povrsinu i odmah odvojite jednu vecu kuglicu od koje cete kasnije napraviti "mini roladicu" punjenu sa sirom za ukrasavanje pogace.

Ostatak tijesta podijelite na dva jednaka dijela.

Pripremite lim u kojem cete peci pogacu te ga oblozite papirom za pecenje.

Ja sam koristila kalup za torte promjera 24 cm.

Razvaljate prvi dio tijesta tako da vam rubovi vise van iz kalupa tako da ih kasnije mozete preklopiti. 

Na tijesto rasporedite luk i rajcice te poklopite drugim dijelom tijesta koji ste razvaljali.

Rubovima koji su vam ostali vani zatvorite pogacu .

4.

Lopticu tijesta  koju ste ostavili na pocetku razvaljajte u sirinu od 30-40 cm i na njega poslazite snite sira te zarolajte. Roladicu izrezite na 5-7 jednakih dijelova te ih poslazite u sredinu da dobijete formu cvijeta :)

5.

U casi pomjesajte maslinovo ulje sa vodom te premazite pogacu.

Pogacu prvo pecite 10 min na 200 stupnjeva, a zatim  preostalih 35 min na 180 stupnjeva.

Dobar vam tek!

  • Pogača(2)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Piti(1)
  • Susene-rajcice(1)
  • Tijesta(1)
  • Slani kolac(1)
  • Pogaca-punjena(1)
  • Kruh-pogaca(1)
  • Uskrs(1)

1

Meni ovo savrseno izgleda! Probacu.🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Posna pogaca
sandykanada

Posna pogaca