Moj profil
dackili04
2.8.2015.

Pogacice

28

Za ljubitelje testa, pravi izbor

Za ljubitelje testa, pravi izbor

dackili04
2.8.2015.

Sastojci

1kg brasna
1 kvasac
4dl mleka
2 kasicice secera
2 kasicice soli
1dl ulja
2 dl jogurta
Nadev:
150g margarina
2 zumanceta
400g sira
I Jos:
50g sunke
3 kasike ajvara
malo origana
1 jaje
kim, susam, lan

Priprema

1.

Mleko blago zagrejatu, dodati secer i izmrvljeni kvasac i ostaviti da nadodje. 

2.

U posudi staviti oko polovine brasna, dodati so, ulje, jogurt i nadosao kvasac. Uz dodavanje preostalog brasna zamesiti glatko testo. Ostaviti pola sata da se masa udvostruci.

3.

Za to vreme pripremiti nadev. Umutiti margarin i zumanca i dodati sir, sjediniti i po potrebi i ukusu posoliti.

4.

Nadoslo testo podeliti na pet delova. Svaki deo razviti u pravougaonik i premazati nadevo, nadev vise rasporediti po sredini da vam ne bi curio kad budete kasnije rastanjivali. Ponoviti isti postupak sa jos dva dela, i redjati jedno na drugo ( testo-fil-testo-fil, testo- fil).

5.

Sada u nadev dodati sckanu sunku, ajvar i origano. Uzeti cetvrto testo rastanjiti i staviti na postojace slozano testo, staviti nov nadev i peto rastanjeno testo.

6.

Ostaviti da miruje pet minuta. Sada oklagijom lagano rastanjiti testo vise blago pritiskajuci od sredine prema krajevima. Ostrim nozem seci pogacice i redjati u pleh, premazati umucenim jajetom, posuti susamom i peci u rerni zagrejanoj na 200stepeni.

  • Pecivo(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.