Moj profil
tnova
31.12.2008.

Pogačice od čvaraka

45 minuta
75

još jedan recept sa starih, požutjelih stranica, ovaj put iz bilježnice moje svekrve…

još jedan recept sa starih, požutjelih stranica, ovaj put iz bilježnice moje svekrve…

tnova
31.12.2008.

Sastojci

za
30 dkg glatkog brašna
30 dkg čvaraka
2 žumanjka
1 jaje
3 žlice ruma
4 žlice kiselog vrhnja
1 svježa germa
1 dl mlijeka
sol, papar

Priprema

1.

zagrijati mlijeko da bude mlačno, dodati malu žličicu šećera, dvije velike žlice brašna i germu, te pustiti da se diže

2.

kad je germa dignuta umijesiti tijesto od svih sastojaka osim čvaraka

3.

pustiti tijesto da se digne

4.

čvarke samljeti krupnije (ja sam ih samljela u multipraktiku). U samljevene čvarke dodati soli ako čvarci nisu slani

5.

dignuto tijesto razvaljati na 1 dm debljine. Na pola namazati samljevene čvarke i preklopiti sa drugom poloviom tijesta.

6.

razvaljati, opet preklopiti. Ponoviti postupak nekoliko puta

7.

pustiti da malo odstoji (cca 15 minuta)

8.

razvaljati, rezati pogačice

9.

peći na 180 C oko 15 minuta

  • Cvarci(4)
  • Pogačice(3)
  • Pogačice od čvaraka(1)
  • Klasika(1)
  • Pogacice-sa-cvarcima(1)
  • Slano-pecivo-pogacice(1)
  • Cvarci-pogacice(1)
  • Pogaciceod-cvaraka(1)
  • Pogacice-sa-cvarcima-a-la-tnova(1)

31

znam da su pogačice od čvaraka dobre, inače uopće ne jedem čvarke , niti koristim mast, no ovo radim .Moj je recept malo drugačiji , pa moram i ovaj probati. Hvala

ima cvaraka ka u prici je da nisu Slavonski ali su vlaski, citaj iz Cetinske krajine, ovo cu morat isprobati:)

Odlični su sastojci u receptiću…baš takve volim :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)