Moj profil

Pogačice s nadevom od sira

38
Pogačice s nadevom od sira

Jedno vreme sam živela u Bagdadu, a recept koji sledi sam izabrala iz mnoštva recepata koje sam prikupila od naše kuvarice. Ovakve pogačice smo jeli za doručak, uglavnom petkom kad je bio neradni dan, odnosno vikend :)

Jedno vreme sam živela u Bagdadu, a recept koji sledi sam izabrala iz mnoštva recepata koje sam prikupila od naše kuvarice. Ovakve pogačice smo jeli za doručak, uglavnom petkom kad je bio neradni dan, odnosno vikend :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Testo: 1/2 paketića kvasca (20 grama), 250 ml mleka, 1 ravna kašika šećera, 2 jaja, 120 g kisele pavlake 20% mm, 100 ml ulja, 1.5 kašičica soli, ~750 g namenskog brašna
Nadev: 1 jaje, 200 g feta sira
Finale: 100 g putera, 1 žumance za premazivanje, krupna so za posipanje
Htela bih da naglasim da su pogačice nešto masnije zbog sloja putera u kome se peku, pa ostaje na vama da sami odredite količinu putera. Od navedenih mera izaći će 26 većih pogačica. Polovinu je moguće zamrznuti.
Na pobrašnjen poslužavnik poredjati gotove pogačice, premazati ih žumancetom i posuti krupnom solju, pa zalediti. Posle dva sata ih prebaciti u kesu, dobro je zatvoriti i vratiti u zamrzivač. Peći ih neodledjene, kako je opisano u receptu.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U lončiću smlačiti mleko, dodati kašiku šećera i izmrvljen kvasac. Mešati dok se kvasac ne bude rastopio, pa dodati dve kašike brašna, promešati, poklopiti i ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira.

U većoj činiji razmutiti jaja, dodati mileram, so, ulje i narasli kvasac. Izmešati kašikom, pa dodavati malo po malo prosejano brašno, dok se smesa u činiji ne bude zgusnula. Prebaciti testo na radnu površinu. Zamesiti mekano, ali nelepljivo testo. Pokriti ga činijom, pa ostaviti 20 minuta da se udvostruči.

Napraviti nadev. U činijici izmutiti jaje viljuškom, pa dodati izmrvljen sir i sjediniti oba sastojka. S obzirom na to da je feta sir slan, nadev nije potrebno soliti.

Istopiti puter, pa ga sipati u neoštećen pleh, ili finu, veću, vatrostalnu posudu.

Izmutiti žumance za premazivanje s nekoliko kapi vode.

Uključiti rernu da se greje na 200°C. Spustiti pregradu bliže donjem grejaču.

Oklagijom razviti testo debljine 1 cm. Modlicom, ili čašom prečnika 8 cm, vaditi pogačice. Na sredinu svake pogačice staviti 1/2 kašičice fila. Namazati rub pogačice žumancetom, pa preklopiti i lagano pritisnuti ivicu. Redjati pogačice u posudu s otopljenim puterom. Svaku pogačicu premazati žumancetom i posuti krupnom solju.

Ostatak testa ponovo razviti i ponoviti postupak. Najbolje bi bilo završiti iz dva puta, jer će testo svakim sledećim razvijanjem biti žilavije.

Peći pogačice 20 minuta, ili dok ne porumene odozgo, ali i odozdo.

2.

...

3.

...

4.

...

5.

Recept se nalazi na stranici

  • Testa-peciva(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Kisela-pavlaka(1)
  • Pekara(1)
  • Pšenično brašno(1)
  • Jeftino(1)
  • Sa-sirom(1)
  • Feta-sir(1)

10

@Umag-0280 ... Hvala i tebi na poverenju 🙂 Divno su ti ispale pogačice! 

Čim sam ih vidjela, prije nekoliko dana, baš su me ... primamile i kako vikendom obično "padne" neki slaniš ovo se pokazalo idealnim. I je. Jednostavno-prefino. Hvala na receptu bit će ponovljen jer je ušao na moju "top listu" . Puno pozdrava..

Hvala meri-en :)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pogačice za bubice
TashaNa

Pogačice za bubice