Priprema
-
1.
U lončiću smlačiti mleko, dodati kašiku šećera i izmrvljen kvasac. Mešati dok se kvasac ne bude rastopio, pa dodati dve kašike brašna, promešati, poklopiti i ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira.
U većoj činiji razmutiti jaja, dodati mileram, so, ulje i narasli kvasac. Izmešati kašikom, pa dodavati malo po malo prosejano brašno, dok se smesa u činiji ne bude zgusnula. Prebaciti testo na radnu površinu. Zamesiti mekano, ali nelepljivo testo. Pokriti ga činijom, pa ostaviti 20 minuta da se udvostruči.
Napraviti nadev. U činijici izmutiti jaje viljuškom, pa dodati izmrvljen sir i sjediniti oba sastojka. S obzirom na to da je feta sir slan, nadev nije potrebno soliti.
Istopiti puter, pa ga sipati u neoštećen pleh, ili finu, veću, vatrostalnu posudu.
Izmutiti žumance za premazivanje s nekoliko kapi vode.
Uključiti rernu da se greje na 200°C. Spustiti pregradu bliže donjem grejaču.
Oklagijom razviti testo debljine 1 cm. Modlicom, ili čašom prečnika 8 cm, vaditi pogačice. Na sredinu svake pogačice staviti 1/2 kašičice fila. Namazati rub pogačice žumancetom, pa preklopiti i lagano pritisnuti ivicu. Redjati pogačice u posudu s otopljenim puterom. Svaku pogačicu premazati žumancetom i posuti krupnom solju.
Ostatak testa ponovo razviti i ponoviti postupak. Najbolje bi bilo završiti iz dva puta, jer će testo svakim sledećim razvijanjem biti žilavije.
Peći pogačice 20 minuta, ili dok ne porumene odozgo, ali i odozdo. -
2.
...
![]()
-
3.
...
![]()
-
4.
...
![]()
-
5.
Recept se nalazi na stranici.
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (10)
Ovo izgleda super. Mislim da i nije previse masno jer se ne pece na ulju a ja sam se u zadnje vrijeme navukla na istocnjacku kuhinju, Iran, Irak, Libanon itd. Sto slatko sto slano. Mislim da imaju fenomenalne recepte. Sigurnno ce biti isprobano. Pozdrav i hvala na receptu
@tenerifa ... Hvala na komentaru i pohvalama
Dužna sam i jedno objašnjenje - recept nije azijski jer je kuvarica bila s našeg podneblja 
Bilo bi šteta da nisam zapisala ovako fine i proverene recepte.
Odlicen recept interesno vo puter se pecat, dobro opisan, ubavo ispeceni sekoja cest!!!!!
@DankaMK ...Hvala draga Danka :)
fine kiflice
@mives ... Da, hvala :)
Stvarno super, ke probame!Odlicno objasneto!
Hvala meri-en :)
Čim sam ih vidjela, prije nekoliko dana, baš su me ... primamile i kako vikendom obično "padne" neki slaniš ovo se pokazalo idealnim. I je. Jednostavno-prefino. Hvala na receptu bit će ponovljen jer je ušao na moju "top listu" . Puno pozdrava..
@Umag-0280 ... Hvala i tebi na poverenju
Divno su ti ispale pogačice!