Sastojci
Priprema
Stavite brasno na radnu dasku . Stavite malo ugrijati mlijeko tek toliko da postane mlako . U mlijeko izmrvite kvasac i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulijte mlijeko sa kvascem , ulje , dodajte jaje , secer , i naribanu koricu limuna .
Zamijestite prilicno mekano tijesto. Tocna kolicina vode ovisi od kvaliteta brasna .Ako je tijesto pretvrdo dodajte jos malo mlijeka , ako je premekano dodajte jos malo brasna .
Dobiveno tijesto mjesite otprilike 15 min dok ne postane elasticno .
Stavite tijesto u brasnom posipani lonac zarezite ga , poklopite i ostavite da raste sat vremena.
Nakon sat vremena ......
Tijesto premjesite pa ga razvijte u pravokutnik
i casom vadite pogacice .
U salicu stavite oko 4 zlice ulja , dodajte cimet i kardamom po ukusu i dobro promijesajte .
Tijesto premazite uljem sa cimetom i poklopite drugim djelom tijesta .
Tupom stranom noza zacrtajte pogacice .
Ostrim nozem zarezite pogacice . Pazite da ne zarezete do vrha .
Uzmite dvije gornje trakice pa ih zavijte prema vani u spiralu pa ih lagano spojite jednu sa drugom .
Zavijte dvije doljnje trakice i na kraju one sa strane .
Premazite pogacice sa ulupanim jajem pa ih stavite stavite da rastu u ugasenoj pecnici oko sat vremena .
Pecite na 160° oko 10 - 15 minuta.
Hladne pogacice posipajte secerom u prahu .
Kako je tebi ispao recept?
5