Ova delicija me oduševila za mog boravka u Osijeku. Teta Dubravka ih sprema SAVRŠENO i ja nisam odolila da i mojim ukućanima ne prezentiram barem djelomično (jer nema do tete Dubravke), dašak Slavonije.
Ova delicija me oduševila za mog boravka u Osijeku. Teta Dubravka ih sprema SAVRŠENO i ja nisam odolila da i mojim ukućanima ne prezentiram barem djelomično (jer nema do tete Dubravke), dašak Slavonije.
Sastojci
Priprema
Umijesiti klasično, dizano tijesto: kvasac razmutiti sa malo mlijeka, soli i šećera te pustiti da nabubri. U brašnu napraviti udubinu, izliti kvasac i izmijesiti tijesto.
Tijesto pokriti i pustiti da odstoji oko 1h (da se udvostruči).
Razvaljati ga na pobrašnjeloj podlozi u obliku kvadrata. Na njega, kao kod izrade lisnatog tijesta, položiti čvarke umjesto margarina te ih popariti i posoliti (ne ustručavajte se sa paprom, treba malo više).
Slijedi postupak preklapanja kao i kod izrade lisnatog tijesta: Preklopiti 4 puta. Umotati tijesto u foliju i pustiti da odstoji u hladnjaku 15 – 20 min.
Postupak ponoviti još 3 puta.
Zatim razvaljati prst debelo i čašom ili modulima izrezivati krugove željene veličine.
Poslagati u tepsiju koju ste predhodno splahnuli vodom, premazati jajem i posipati sjemenkama.
Peći u pećnici na 200 stupnjeva.
Posložite ih u košaricu i uživajte samo na trenutak, jer toliko je potrebno da nestanu
Posluživanje
Ne smeta ako čvarci prilikom preklapanja izađu van.
Kada su gotove, nakon što se ohlade, možete ih spremiti u zamrzivač.
imam cvarke i sad je idealno vreme za pravljenje odlicni su ti ja to vidim odokativno i ja volim puno bibera
Isprobano! Nije loše. Mislim da nisam stavila dovoljno papra a i ispali su suhi više nego sam očekivala. No, sve u svemu brzo su nestali :))
15