Moj profil

Pogačice sa čvarcima

59
Pogačice sa čvarcima

Ova delicija me oduševila za mog boravka u Osijeku. Teta Dubravka ih sprema SAVRŠENO i ja nisam odolila da i mojim ukućanima ne prezentiram barem djelomično (jer nema do tete Dubravke), dašak Slavonije.

Ova delicija me oduševila za mog boravka u Osijeku. Teta Dubravka ih sprema SAVRŠENO i ja nisam odolila da i mojim ukućanima ne prezentiram barem djelomično (jer nema do tete Dubravke), dašak Slavonije.

Sastojci

800 g brašna
malo mlijeka, soli, šećera
500 g čvaraka (izmljevenih)
papar, sol, razne sjemenke (lan, sezam, suncokret)

Priprema

1.

Umijesiti klasično, dizano tijesto: kvasac razmutiti sa malo mlijeka, soli i šećera te pustiti da nabubri. U brašnu napraviti udubinu, izliti kvasac i izmijesiti tijesto.

2.

Tijesto pokriti i pustiti da odstoji oko 1h (da se udvostruči).

3.

Razvaljati ga na pobrašnjeloj podlozi u obliku kvadrata. Na njega, kao kod izrade lisnatog tijesta, položiti čvarke umjesto margarina te ih popariti i posoliti (ne ustručavajte se sa paprom, treba malo više).

4.

Slijedi postupak preklapanja kao i kod izrade lisnatog tijesta: Preklopiti 4 puta. Umotati tijesto u foliju i pustiti da odstoji u hladnjaku 15 – 20 min.

5.

Postupak ponoviti još 3 puta.

6.

Zatim razvaljati prst debelo i čašom ili modulima izrezivati krugove željene veličine.

7.

Poslagati u tepsiju koju ste predhodno splahnuli vodom, premazati jajem i posipati sjemenkama.

8.

Peći u pećnici na 200 stupnjeva.

9.

Posložite ih u košaricu i uživajte samo na trenutak, jer toliko je potrebno da nestanu

Posluživanje

Ne smeta ako čvarci prilikom preklapanja izađu van.
Kada su gotove, nakon što se ohlade, možete ih spremiti u zamrzivač.

  • Cvarci(6)
  • Grickalice(2)
  • Hleb-peciva(1)
  • Pogacice-sa-cvarcima(1)
  • Pogacice-cvarci(1)
  • Krampogacice(1)
  • Cvrci(1)
  • Slano-pecivo-pogacice(1)
  • Cvarci-pogacice(1)

15

imam cvarke i sad je idealno vreme za pravljenje odlicni su ti ja to vidim odokativno i ja volim puno bibera

Isprobano! Nije loše. Mislim da nisam stavila dovoljno papra a i ispali su suhi više nego sam očekivala. No, sve u svemu brzo su nestali :))

Sa ovim receptom si me podsjetila na djetinjstvo, mama ih je cesto pravila, ali mislim da je ona mljela cvarke na masinu za meso. Ti ne?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

pogačice sa čvarcima
superkemija

pogačice sa čvarcima

Recepti koji koriste slične sastojke

BIJELI KRUH
marinaos

BIJELI KRUH