Ima ovdje puno recepata za pogacice, ali nema sa kackavaljem, stoga novi recept za vas od mene! Probajte ih raditi na ovaj nacin, mnogo su aromaticnije i ukusnije nego sa mladim sirom.
Ima ovdje puno recepata za pogacice, ali nema sa kackavaljem, stoga novi recept za vas od mene! Probajte ih raditi na ovaj nacin, mnogo su aromaticnije i ukusnije nego sa mladim sirom.
Sastojci
Priprema
Ubaciti 300 g brasna i maslac koji ste isjekli na manje kocke u procesor i napraviti mrvicasto tijesto.
U drugoj posudi viljuskom izmrviti sir jako sitno, dodati mrvice od brasna i prasak za pecivo. Ja nisam dodavala so, jer je sir koji sam koristila jako slan pa uzmite i to u obzir.
Jako lagano zamijesiti tijesto, na kraju i po potrebi dodati jos malo brasna (od onih 200 g koje vam je ostalo). Ja sam dodala jos otprilike 50 grama kako bih dobila tijesto koje se ne lijepi za ruke. Budite njezni s ovim tijestom, nije pozeljno da ga puno mucite :)
Ostatak brasna koristite kako bi ste na radnoj povrsini razvili tijesto debljine oko pola cm.
Casom za rakiju vadite male pogacice, premazite ih zumancetom u koje ste dodali malo soli, ulja i vode tako da sa jednim zumancetom mozete premazati sve pogacice.
Pogacice mazite u ruci pa tek onda redajte na papir za pecenje u plehu (na taj nacin nece curiti premaz koji prilikom pecenja uvijek zagori i stvara ruzan miris).
Dodajte zacine koje volite, ja sam koristila tucanu cili papricicu, kim i curokot.
Pecete na 175 stepeni oko 10ak minuta, samo da dobiju blagu boju, ne smiju se prepeci, bice gorke.
Posluživanje
Izvsne su uz pivo :) Pecene i ohladjene ih mozete zalediti i koristiti po potrebi.
Od ove kolicine dobijete 3 pleha pogacica ili oko 120 komada. Koristila sam kackavalj od ovcijeg sira, vi mozete bilo koji drugi, samo je vazno da bude tvrdi bijeli sir sa vecim udjelom masnoce.
Prijatno :)
Kako je tebi ispao recept?
2