Za pripremu ovih pogačica, vam je potreban onaj kajmak, koji se stvara, a koji vi sakupljate u kućnim uslovima na kuvanom mleku. Par puta skuvajte po 2 litra mleka, skupite kajmak koji se formira i onda napravite ove pogačice.
Za pripremu ovih pogačica, vam je potreban onaj kajmak, koji se stvara, a koji vi sakupljate u kućnim uslovima na kuvanom mleku. Par puta skuvajte po 2 litra mleka, skupite kajmak koji se formira i onda napravite ove pogačice.
Sastojci
Priprema
U dubljoj posudi prosejte brašno, posolite, pa dodajte kvasac rastopljen u mlakom mleku sa šećerom, 1 celo jaje i 1 belance. Dobro promešajte, pa dodajte kajmak i rastopljen puter. Umesite homogeno i elastično testo. Ako je potrebno dodajte još malo brašna.
Odmah, bez čekanja da testo naraste, oklagijom rastanjite testo na radnoj površini posutoj brašnom, okruglom modlom vadite pogačice i ređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
Ovako spremljene pogačice ostaviti da nadođu oko sat vremena. Premazati ih viljuškom umućenim žumancetom sa malo vode, posuti mešavinom susama i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene.
Kako je tebi ispao recept?
1