Moj profil

Pogačice sa suvom slaninom

47

Kombinacija sa pogačicama nikad dosta....

Kombinacija sa pogačicama nikad dosta....

Sastojci

400 - 450 gr brašna tip 500, može i meko tip 400
po 1 kašika soli i šećera
oko 50 gr suve slanine ili pršuta,možei čajna ili kulen, budimska....
1 kašika masti
50 gr naseckane gaude ili trapista, ili kačkavalja, kao u mom slučaju
par kašika susama za posipanje
2 dcl mleka

Priprema

1.

Kvasac podmesiti sa malo tople vode i kašikom šećera, da zapenuša.

2.

Dodati žumanac, belanac ostaviti za premazivanje, ja u testa sa kvascem skoro nikada ne dodajem belanac, jer steže,dodati i mast, mleko, so, naseckanu slaninu i kačkavalj, i brašno da se dobije testo ni tvrdo ni suviše meko.

3.

Pokriti testo krpom i ostaviti pola sata na toplom mestu.

4.

Razvaljati na 1 cm debljine i čašom ili kalupom vadiit pogačice, premazati nerazmućenim belancem, ostaviti petnaestak minuta  da stoje u podmazanom i brašnom posutim plehu , posuti susamom i peći u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

  • Peciva-slana(1)
  • Pogačice(1)

5

Isprobane, preukusne!👋

❤️

🙂🍻

Ovako je ispalo drugima