Ines i ja nismo mogle da se dogovorimo: da li su nam se više svidele pogačice ili aromatični prilog. Probaj te i vi pa nam javite. Recept iz julsko-avgustovskog broja časopisa Sale&Pepe.
Ines i ja nismo mogle da se dogovorimo: da li su nam se više svidele pogačice ili aromatični prilog. Probaj te i vi pa nam javite. Recept iz julsko-avgustovskog broja časopisa Sale&Pepe.
Sastojci
Priprema
Pogačice- Razmutite kvasac u 150 ml tople vode. Pomešajte griz i brašno-sačuvajte malo sa strane- i dodajte im 1 kašičicu sitne morske soli i 2 kašike ulja. Pomešajte ih sa kvascem. Dodajte sitno seckane listove sa 3 grančice žalfije i umesite testo. Pokrijte ga i ostavite da narasta dok se ne udvostruči.
Mesite testo 10 minuta, podelite ga na 8 jednakih delova i svaki oblikujte u pogačicu. Poređajte ih na pleh podmazan uljem, pospite ih brašnom koje ste sačuvali sa strane, malo ih pritisnite odozgo i ostavite da narastu. Premažite ih mešavinom od po 2 kašike ulja i vode, izbockajte ih malo prstima i pospite krupnu so. Pecite ih 15 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 210 stepeni.
Prilog- Iseckajte povrće, dodajte mu tunjevinu, kuvana jaja, masline, nekoliko listova bosiljka i začinite sa 4 kašike ulja, 1 kašikom sirćeta, solju i biberom. Poslužite uz pogačice.
Posluživanje
Ovako izgleda original recept. Ja sam samo tekst pod stavkom 1 zamenila mašinom za hleb, pa sam testo umesila u njoj na programu pod brojem 8 kod mene, odnosno program za mešenje i podizanje testa, koji traje sat i 30 minuta. I koristila sam suvu žalfiju.
Kako je tebi ispao recept?
7