Moj profil

Pohane , punjene palačinke

20
Pohane , punjene palačinke

Palačinke punjene ukusnim nadjevom od mljevenog mesa, kiselog vrhnja, topljenog sira  i začina, možda malo više posla, ali je definitivno fantastično. Ovo je recept za 4 osobe tj. 12 kom, 3 po osobi iako su meni osobno i 2 bile  dosta. 

Palačinke punjene ukusnim nadjevom od mljevenog mesa, kiselog vrhnja, topljenog sira  i začina, možda malo više posla, ali je definitivno fantastično. Ovo je recept za 4 osobe tj. 12 kom, 3 po osobi iako su meni osobno i 2 bile  dosta. 

Sastojci

za
Za palačinke
1 šalica mlijeka
1 šalica vode
2 šalice brašna
2 prstohvata soli
Ulje za pečenje
Za nadjev
300 gr miješanog mljevenog mesa
1 manja glavica luka ili 2 mlada luka
1 žlica Vegete
Sol, papar
100 gr sira trapista ili tost sira u listićima
Malo ulja

Priprema

1.

U zdjeli umiješati  sve sastojke za palačinke u glatku smijesu.

Palačinke peči normalno u vreloj tavi za palačinke na malo ulja te ih pustiti da se malo ohlade.

2.

Isjeckati luk i češnjak na sitno. Krumpir izribati na ribež za jabuke.

Popržiti luk na tavi sa malo ulja dok ne postane staklast.

Ubaciti mljeveno meso te pržiti na luku miješajući.

Dodati češnjak i začine te još miješati dok se meso dovoljno ne poprži, dodati ribani krumpir sve dobro izmiješati i pustiti da krčka 1-2 min.

Skloniti sa vatre i umiješati kiselo vrhnje. Po potrebi dodatno začiniti.  

3.

Svaku palačinku namazati sa filom do pola preko fila rasporediti sir i palačinku srolati u valjak.

Svaki valjak panirati na klasičan način. Prvo uvaljati u brašno, pa u jaje, pa u krušne mrvice. Treba samo paziti da se ne razmotaju.

4.

Pržiti u vrelom ulju dok ne dobiju boju sa svih strana. Ocijediti na papirnatom ubrusu od viška ulja.

5.

Hladni umak od ajvara


1 žlica ajvara kiselog vrhnja

1 žlica kiselog vrhnja

Sve dobro izmiješati 

Posluživanje

Ja sam poslužila uz rižu, zelenu salatu i hladni umak od ajvara  ali vi možete izabrati neku drugu kombinaciju.

  • Palacinke-punjene(1)
  • Gurmanske-palacinke(1)
  • Palačinke slane(1)

4

Krompir je samo jedan i to riban na ribež za jabuke znaci sitno a još se ispaniran prži u tavi tako da je dosta je. Ako niste sigurni uvjek je najbolje probati pa ostaviti duže ako treba meni je bilo dosta. Inace uvijek sve treba probavati. ☺

super recept! 🤗 samo me zanima da li je krumpiru dovoljno minuta ili dvije?

i tvija varijanta zvući jako ukusno moram je probati 😋 ubrzo 😀

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjene palačinke od tikvica
Pomoravka

Punjene palačinke od tikvica

Punjene palačinke
Little-fish

Punjene palačinke