Moj profil

Pohane punjene srdele

120 minuta
6
Pohane punjene srdele

Nije kriva srdela što je riba plava, već od vina rumena tebe boli glava:)

Ova pomalo zanemarena plava riba je ekonomski vrlo prihvatljiva u ova vremena zbog  popularne cijene. Uz to je i zdrava. A ovako filetirana bez kosti djeci je bila prefina.

Nije kriva srdela što je riba plava, već od vina rumena tebe boli glava:)

Ova pomalo zanemarena plava riba je ekonomski vrlo prihvatljiva u ova vremena zbog  popularne cijene. Uz to je i zdrava. A ovako filetirana bez kosti djeci je bila prefina.

Sastojci

za
1 kg svježih jadranskih srdela
3 dcl mlijeka
mrvice za pohanje
Punjenje
sir polutvrdi (trapist)

Priprema

1.

Srdele filetirati na način da ih stavimo u vodu, rukama očistimo ljuskice. Maknemo glavu i utrobu, zatim izvadimo srednju kost i dobijemo lijepu šniclu. Za 1 kg riba treba vam oko sat vremena. Posolite

2.

Šniclu srdele nakapajte limunom punite mješavinom češnjaka, sira, peršina i kapara.

3.

Načinite mješavinu za palačinke, ali malo rijeđu. Punjenu srdelu umočite prvo u mješavinu za palačinke, pa zatim u mrvice za pohanje. Pržimo u vrućem dubokom ulju do zlataste boje.

4.

Ovaj recept dobila sam usmenom predajom:). Pribojavala sam se filetiranja, jer to nikad nisam radila, međutim ide bez problema.

5.

Poslužite s crnim vinom.

  • Riba-na-1000-nacina(1)
  • Srdele-punjene-pohane(1)

3

A sir?

Hvala🙂

njami...dugo nisam jela srdelice...ali stvarno dugo...da sad sam se zazelila!!...super recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Hrskavi sir
coolinarika

Hrskavi sir

Moja omiljena smjesa za pohanje
una64

Moja omiljena smjesa za pohanje