Moja je obitelj skromna i jednostavna, pa volimo i takve delicije. Patlidžan na jednostavan način, pohan, nema tog mesa koje ga može nadomijestiti.
Moja je obitelj skromna i jednostavna, pa volimo i takve delicije. Patlidžan na jednostavan način, pohan, nema tog mesa koje ga može nadomijestiti.
Sastojci
Priprema
Oko ovoga nema puno filozofije. 3 komada srednje velikih patlidžana narezati na tanje (ne predebele-ne pretanke) šnite, malo ih posoliti, pobiberiti i povegetiti. 4 jaja razmutiti za pohanje, malo krušnih mrvica (prezli) i malo oštrog brašna.
Patlidžan pohati kao meso: uvaljati prvo u brašno, pa jaja, pa prezle, stavljati na vrelo ulje i peći dok ne porumeni s jedne i druge strane. Vaditi na papir da upije ostatak masnoće.
DOBAR TEK
Posluživanje
Može se poslužiti hladan i topao, kao predjelo i glavno jelo, u svim prigodama je prihvatljiv na stolu.
1