Moj profil

Pohani prstenovi lignje sa Aioli od zrnastog senfa

11
Pohani prstenovi lignje sa Aioli od zrnastog senfa

Jako fine, hrskave i ukusne. 

Jako fine, hrskave i ukusne. 

Sastojci

450 gr. prstenovi lignje
120 gr. brasno, plus za uvaljati prstenove lignje
240 ml. piva
2 kasicice cela zrna slacice (mustard seeds)
1 kasicica prasak za pecivo
1 kasicica soli
1 kasicica bibera
2 kasike senf Dijon
Senf Aioli
3 kasike zrnastog senfa ( grainy mustard )
3 kasike kiselo vrhnje
2 kasike seckanog lisca celera
1 chen beli luk

Priprema

1.

U manji loncic stavi da se kuhaju zrna slacice, oko 10-12 minuta.

2.

Prstenovi lignja oprati i osusiti sa papirnom krpom. 

U duboku posudu sipaj pivo, kuhana zrna slacice, Dijon senf i polako mesajuci dodaj brasno-testo ne treba biti pregusto zato pazi kad dodajes brasno, mozda ne trebas da sipas celu kolicinu.

U drugu posudu stavi 1/2 case brasna, soli i bibera. Pomesaj i u tome valjaj prstenovi lignje. Umakaj ih u testo i stavljaj da se przu u dobro zagrejanom ulju. Przi ih dok malo porumene. Vadi przene prstenove i stavljaj na papirnu krpu da se upije odvisak ulja.

3.

Napravi Aioli tako sto ces sve namirnice dobro promesati. Sipaj Aioli u manji duboki tanjir i serviraj sa prstenova lignje.

  • Lignje(3)
  • Lignje-pohane(1)

9

Predobro je!

Hvala puno sto ste pogledali recept i na vasim komentarima. Drago mi je da se i vama recept svidio a posebno volim kad neko napise svoju ideju da se zameni neka namirnica...ja uvek citam komentare ispod recepta koji volim da isprobam pa cesto primenim i neku ideju koju su drugi vec isprobali i preporucili.

 hvala ti na divnoj ideji...ja sam kupila ta zrna da mi se nadju posto vidim da ih chefovi cesto koriste pa su mi dobro dosla za ovaj recept inace i ja bi se nekako snasla da ih zamenim. Hvala na komentaru 👋

predivno

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kako omekšati meso/lignje/hobotnicu
una64

Kako omekšati meso/lignje/hobotnicu