Pripazite da vam se ulje ne pregrije.
Moj profil
Nema velike filozofije oko pohanja škampa: proces je isti kao i kod pohanja mesa ili povrća. Poslužite ih sa svježe pripremljenom domaćom majonezom i kriškama limuna za dodatno osvježenje.
Nema velike filozofije oko pohanja škampa: proces je isti kao i kod pohanja mesa ili povrća. Poslužite ih sa svježe pripremljenom domaćom majonezom i kriškama limuna za dodatno osvježenje.
Sastojci
za
Priprema
1.
Repove škampa dobro posušite, uvaljajte u brašno, a zatim umočite u razmućena jaja, pa ih pržite 3-4 minute u dubokom ulju.
2.
Za pripremu umaka, izmiješajte majonezu s vrhnjem, posolite, popaprite i dodajte nasjeckani peršin, kapare i krastavce.
Posluživanje
Uz ovako pripremljene škampe poslužite kuhanu rižu i hladni umak.
Savjet
DOUZE potpuno se slažem s tobom,ako govorimo o pohanju škampiča onda samo "na pariški" dolazi u obzir,samo na taj način tope se u ustima,kod mene su na redu za badnjak,pozdrav
Rekli ste da su primjedbe poželjne, pa kad je u pitanju recept od Coolinarike moram komentirati: ta prefina delicija Škampi alla parisien, moje omiljeno jelo, tako delikatno i profinjeno, pohaju se samo uvaljani u pivsko tijesto. Nije baš lako postići da su zlatnožuti, napuhani i hrskavi...i da se tope u ustima.
3