Moj profil

Pohovan dimljeni kačkavalj

15 minuta
70
Pohovan dimljeni kačkavalj

Pohovani kačkavalj je klasično kafansko toplo predjelo. Za mene nekad jedino što u restoranu poručujem, pošto se većina ostalog vrti oko mesa... Od kako sam kod kuće za ovo počela da koristim dimljeni kačkavalj, ova "poslastica" od sira mi je još ukusnija :)))

Pohovani kačkavalj je klasično kafansko toplo predjelo. Za mene nekad jedino što u restoranu poručujem, pošto se većina ostalog vrti oko mesa... Od kako sam kod kuće za ovo počela da koristim dimljeni kačkavalj, ova "poslastica" od sira mi je još ukusnija :)))

Sastojci

350 gr kačkavalja (dimljenog)
šolja brašna
šolja prezli (hlebnih mrvica)
po potrebi ulje za prženje
i još
nekoliko kriški limuna
po želji majonez, tartar sos ili moj zeleni sos*

Priprema

1.

Dimljeni kačkavalj iseći na parčad debljine malog prsta (oko 1 cm).

2.

Svako parče uvaljati u brašno.

3.

Ulupati jaja, pa kačkavalj umakati u njih.

4.

Svako parče uvaljati u prezle.

5.

Ponovo umakati u jaja, pa valjati u prezle.

6.

Pržiti na vrelom ulju po petnaestak sekundi sa svake strane. Ocediti na kuhinjskom papiru i servirati.

7.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/01/pohovan-dimljeni-kackavalj.html

Posluživanje

U restoranima uz ovo obavezno idu majonez i kriška limuna. Ja često umesto majoneza jedem sa mojim *zelenim sosom. Uz salatu i pečeni krompir meni je pohovani kačkavalj kompletan ručak.

Najčešći peh (koji se mnogima dešava) je da iscuri sir. Zato treba odabrati što tvrđi (ako treba iseći ga na kriške i prosušiti u frižideru nekoliko sati), dobro ga (bar dva puta) obložiti jajima i prezlama i pržiti kratko na vrelom ulju!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback