Ukoliko ste ljubitelj pohovane ribe a želite da spremite veoma hranljv obrok onda je ovo odlično rešenje. Korica je divno hrskava i kad se riba ohladi, tako da možete da je servirate i kao hladno predjelo. Takođe, možete da spremite i bezglutensku verziju ukoliko koristite pirinčano brašno, kukuruzni skrob...
Ukoliko ste ljubitelj pohovane ribe a želite da spremite veoma hranljv obrok onda je ovo odlično rešenje. Korica je divno hrskava i kad se riba ohladi, tako da možete da je servirate i kao hladno predjelo. Takođe, možete da spremite i bezglutensku verziju ukoliko koristite pirinčano brašno, kukuruzni skrob...
Sastojci
Priprema
Pripremite tri činije (jednu sa brašnom, drugu sa umućenim jajima i treću sa semenkama/orasima) i komad aluminijumske folije premazane uljem. Začiniti jaja i smesu sa semenkama sa po malo soli i bibera. Uvaljajte filete ribe prvo u brašno, pa u jaja i na kraju u smesu sa semenkama. Odložiti na aluminijumsku foliju i staviti u frižider na oko 1h.
Korak sa frižiderom je neophodan da bi se poh masa stegla i da semenke ne bi otpadale tokom prženja. Prednost tog koraka je i da možete da pripremite ribu unapred i ispržite je kasnije (ili sutradan).
Pržiti u teflonskom plehu sa malo ulja po 3 min svaku stranu. Odložti na salvetu da se višak masnoće upije.
Ukoliko vam preteknu jaja i smesa sa semenkama spojite ih i ispohujte hleb u istom tiganju (što je izuzetno ukusno samo po sebi pa možete spremati takve prženice za doručak ili večeru).
11