Pohovane paprike

Paprike oprati i ispeći ih na roštilju i ostaviti ih u neku posudu zatvorene da se potpare i lakše oljušte.

Paprike oljuštiti i očistiti od semenki i ostaviti ih da se dobro ocede. ( ja ih obično ostavim preko noći u frižider u cediljki,koju stavim preko neke dublje zdele, da mi cediljka ne dodiruje dno posude ).

Ulje sipati u veći tiganj i pustiti da se polako zagreva.

Sir iseći na 6 parčadi.

Svaku papriku otvoriti, pa staviti na nju komad sira koji ste uvili sa šunkom ( oprostite nisam slikala, jer baterija je zatajila ) i paprikom obmotati kao kad pravite sarmu, ali po dužini paprike. Tako uradite sa svim ostalim paprikama.

U Jedan plitki tanjir umutiti jaja sa mrvicom soli.

- u drugi plići tanjir staviti brašno.

- u treći plići tanjir staviti obe vrste mrvica ( panko mrvice vam daju vrlo lep hrskav ukus, ako ih nemate,koristite 100 g ili po potrebi,obične mrvice ) dodati sveže narendan parmezan sira i sve začine po vašem ukusu i sve to dobro sjedinite.

Svaku pripremljenu papriku prvo uvaljati u brašno pa u jaja i na kraju u mrvice.Uradite sve paprike tako i staviti ih na tanjir.

U vruće, ne vrelo, ulje stavljati paprike i pržiti ih samo toliko dok vam fino ne porumene sa jedne strane pa ih pažljivo okrenuti i na drugu stranu i nju ispržiti dok fino ne porumeni.

Ispohovane paprike vaditi i stavljati na tanjir na koji ste stavili nekoliko kuhinjskih papira da vam se ocedi višak masnoće.