Moj profil
biljka77
18.10.2015.

Pohovani plavi patlidžan

6

Jednostavno se priprema i jako je ukusno. Još jedan recept za  ljubitelje plavog patlidžana

Jednostavno se priprema i jako je ukusno. Još jedan recept za  ljubitelje plavog patlidžana

biljka77
18.10.2015.

Sastojci

jedan veći ili dva manja patlidžana
2 jaja
2 šolje prezli
oko 40 g rendanog parmezana
3-4 čena belog luka
1 veza peršuna
rendana kora jednog limuna
so
ulje za prženje
1 šolja brašna

Priprema

1.

Patlidžan oprati i iseći  po dužini na ploške širine oko 1 cm. Ne ljuštiti. Posoliti i ostaviti da pusti tečnost.

2.

Izmešati prezle, parmezan,sitno seckani  beli luk, peršun i limunovu koru. Umutiti jaja u posebnoj činiji.

3.

Patlidžan ocediti od tečnosti. Svaki komad uvaljati u brašno pa u jaja i, na kraju, uvaljati u mešavinu sa prezlama. Pržiti u ulju na vatri srednje jačine dok ne dobiju zlatnu boju. Pržene ređati na kuhinjski papir i posoliti.

1

Obožavam patlidžane, stavim začine i u brašno i jaja i prezlu 😁 , nekad pretjeram 😉