Moj profil
olivera67
17.3.2016.

POHOVANI TELECI MOZAK

5

Ja licno volim sve iznutrice tako da je ovo za mene specijalitet, koji povremeno spremim,posebno zato sto je bogat vitaminom B12 i fosforom(i holesterolom...)

Ja licno volim sve iznutrice tako da je ovo za mene specijalitet, koji povremeno spremim,posebno zato sto je bogat vitaminom B12 i fosforom(i holesterolom...)

olivera67
17.3.2016.

Sastojci

za
1 teleci mozak-oko 400-500 g(1 lb)
1 sargarepa
1/2 glavice crnog luka
nekoliko listova Lovora Podravka
nekoliko zrna Crnog papra Podravka
nekolko grancica celera
1 kasika soli
1 kasika sirceta
1 l vode
1 jaje
1 solja(250 ml) prezli(mrvica)
ulje za prženje
1 limun

Priprema

Opreite mozak i ostavite da odstoji 10 tak min. u hladnoj vodi.Stavite povrce,sirce i zacine u vodu i pustite da provri.U medjuvremenu dobro ocistite mozak od opne i zilica i stvite da se kuva 10-15 min na umerenoj vatri.
1.

Izvadite ga ,i kad se dobro ohladi  osuste ga(mozete ga pripremiti unapred i drzati par sati u frizideru jer se hladan lakse sece)Isecite na snite  debljine prsta otprilike,zacinite.

2.

Uvaljate u jaje pa u mrvice i przite da lepo porumene.

Kad su gotovi ,ocedite ih na papirnim ubrusima i odmah posluzite.Povrce sa kojim se kuvao mozak mozete sacuvati i posluziti kao prilog.

Posluživanje

Sluziti toplo uz priloge po zelji i sezonsku salatu.Moze se posluziti na blago ispecenom tostu uz dosta salate.Prijatno !

  • Iznutrice(1)
  • Pohovani-mozak(1)
  • Teleci-mozak(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)
  • Pohovani-teleci-mozak(1)

5

Ja sam na mozak zaboravila i nismo ga jeli godinama...Hvala devojke 🤗Puno pozdrava 👋

obozavam mozak, ali ne pamtim kad sam ga zadnji put jela

Sta rade sa njima ?Ubacuju verovatno u neke druge proizvode ?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)