Vrganji me vezuju za detinjstvo. Brali su se, sušili i prodavali u obližnjoj otkupnoj stanici. Suve nisam videla odavno, a do svežih se i dođe nekako. Danas sam dobila dosta svežih i trebalo je brzo da ih spremim. Meni su najbolji na gril tiganju , usoljeni, pobibereni i sa malo ulja ali danas sam ih pohovala i ovaj recept je više kao ideja kako ih spremiti.
Vrganji me vezuju za detinjstvo. Brali su se, sušili i prodavali u obližnjoj otkupnoj stanici. Suve nisam videla odavno, a do svežih se i dođe nekako. Danas sam dobila dosta svežih i trebalo je brzo da ih spremim. Meni su najbolji na gril tiganju , usoljeni, pobibereni i sa malo ulja ali danas sam ih pohovala i ovaj recept je više kao ideja kako ih spremiti.
Sastojci
Priprema
Vrganje oprati i prosušiti. Iseći ih na deblje ploške zajedno sa nožicom. Usoliti ih i pobiberiti. Umakati ih u brašno , pa u razmućeno posoljeno jaje, pa ih pržiti na vrućem ulju. Odlagati ih ispržene na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
Služiti uz rižoto, mlade krompiriće, zelenu salatu i dodati malo naceđenog limuna po želji. Ne treba suviše začina da ne ubili ukus vrganja.
Kako je tebi ispao recept?
11