Moj profil

Pokladni uštipci (Faschings-Krapfen iz 1926.)

119
Pokladni uštipci (Faschings-Krapfen iz 1926.)

Pokladnice, uštipci, krafne ili kako god ih tko zove. Recept iz moje stare kuharice iz 1926. godine.

Vjerno sam pratila upute i dobila najpahuljastije krafne koje sam probala. 

Pokladnice, uštipci, krafne ili kako god ih tko zove. Recept iz moje stare kuharice iz 1926. godine.

Vjerno sam pratila upute i dobila najpahuljastije krafne koje sam probala. 

Sastojci

500 grama glatkog prosijanog brašna
2 žlice ruma
4-5 žumanjaka (ja stavila 5)
3 žličice šećera

Priprema

1.

Brašno prosijte sa šećerom u prahu.

2.

Jedan dcl mlakog mlijeka i 3 žličice šećera pomješajte sa svježim kvascem i ostavite na toplom da se digne.

3.

Dva decilitra mlijeka, maslac, rum i žumanjke pomješajte.

4.

U posudu sa brašnom dodajte dignuti kvasac i dio sa žumanjcima.

5.

Miksajte ili tucite ručno dok se tijesto ne počne odvajati od posude.

6.

Istučeno tijesto.

7.

Ostavite ga u posudi, malo pobrašnite, pokrijte krpom i ostavite na toplom da se diže.

8.

Nakon otprilike sat vremena tijesto se je diglo do vrha posude.

9.

Istresite na na pobrašnjenu dasku i lagano razvaljajte na prst ili malo više debljine. 

Pecite na srednje vručem ulju.

  • Krafne(5)
  • Krofne(2)
  • Krofni(1)
  • Nuts-is(1)
  • Nuts(1)
  • Isprobati(1)
  • Fritule-i-krafne(1)

13

Hvala 🙂

Prefine😋

Savršene....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ustipci od tikvica
Pomoravka

Ustipci od tikvica