Moj profil

Polako pecena govedina na talijanski nacin

360 minuta
33
Polako pecena govedina na talijanski nacin

Vrlo jednostavan i ukusan recept , a i izdasan . Prvi dan ovo meso mozete servirati kao sendvice uz juhicu po izboru , a drugi dan mozete ga servirati kao ragu preko tjestinene . Uglavnom jako ekonomican recept , kuhate jednom , a servirate dva puta i to oba u razlicitim formama . Mi smo istinski uzivali u ovom jelu obadva puta . 

Vrlo jednostavan i ukusan recept , a i izdasan . Prvi dan ovo meso mozete servirati kao sendvice uz juhicu po izboru , a drugi dan mozete ga servirati kao ragu preko tjestinene . Uglavnom jako ekonomican recept , kuhate jednom , a servirate dva puta i to oba u razlicitim formama . Mi smo istinski uzivali u ovom jelu obadva puta . 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Meso
2 kg govedjeg mesa od lopatice
1 narancasta paprika
1 luk
2 reznja cesnjaka
500 g nasjeckanih rajcica ( svijezih ili iz konzerve )
2 zlicice mjesavine talijanskog zacina
Aioli umak
2 reznja cesnjaka
1 zlicica senfa Podravka
400 g ukiseljenog mijesanog povrca ( tursija )
I jos
peciva domaca ili kupovna za sendvice
1 zlica brasna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso operi , posusi i narezi na par vecih komada . Luk ocisti i narezi na listice , cesnjak nasjeckaj , rajcice narezi na manje komade , a paprike narezi na stapice . Na dno posude sa poklopcem koja moze ici u pecnicu rasporedi nasjeckani luk , pa poslozi meso , pospi cesnjakom , talijanskim zacinom , paprom i soli . Oko mesa rasporedi nasjeckane rajcice i na kraju preko mesa rasporedi paprike . 

2.

U medjuvremenu napravite Aioli umak . Jaje , nasjeckani cesnjak i senf stavite u multipraktik i polako dodajite oba ulja dok ne dobijete majonezu . Ovaj korak mozete preskociti i u zamjenu koristiti gotovu majonezu , a cesnjak samljeti skupa sa kiselim povrcem . Kiselo povrce ocijedi od tekucine i sitno samelji u multipraktiku , pa ga dodaj u majonezu . Sve dobro promijesaj , probaj , pa ako treba dodaj soli i papra . Cuvaj u hladnjaku do upotrebe . 

3.

Sve poklopi i stavi u ugrijanu pecnicu na 100 stupnjeva . Peci sve na lagano 6 sati , pred kraj kuhanja provjeri kako je meso kuhano i ujedno skini visak masnoce ako se skupio na povrsini . Nakon 6 sati meso bi trebalo biti kuhano i kada ga nabodete viljuskom da se odvaja . Supljom zlicom izvadi meso i povrce na tanjur iz soka od pecenja . 

4.

Uz pomoc dvije vilice natrgaj meso na manje komade i slozi na tanjur skupa sa povrcem . Sve prelij sa 5-6 zlica soka od pecenja . Ostatak soka od pecenja spremite u posudu i cuvajte u hladnjaku sutra od tog soka i ostatka mesa mozete napraviti umak . 

5.

Peciva za sendvice lagano tostiraj , premazi sa obje strane pripremljenim umakom , pa poslozi natrgano meso i povrce u kojem se kuhalo meso . Posluzi sa salatom od kupusa i sa juhicom , tako je najbolje . 

6.

Sutradan sok od pecenja koji ste sacuvali stavite u posudu za kuhanje i pustite neka uskuha . U malo vode otopite brasno i umijesajte u uskuhalu smjesu , kuhajte 2-3 min dok se umak ne zgusne . Umaku dodaj ostatak pecenog mesa i povrca i kuhaj na lagano 1-2 min , samo dok se meso i povrce ne ugriju . Prelij umak preko skuhane tjestenine ili rize i serviraj uz saltu . 

  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Lunch(1)

7

mmmm ovo mi se jako jako svidja👍

Olivera ja sam i kuhala u slow cooker , ali sam recept prilagodila clanicama sa ovih podrucja posto mnogi nemaju slow cooker .

Moze li u slow cooker ili crock pot ?

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Bozanstveni svinjski kotleti
Tinkerbell22

Bozanstveni svinjski kotleti