Moj profil

Polarni kruh

164
Polarni kruh

Ovaj kruh sam otrkila listajuci jedan casopis u avionu. Radilo se o putipisima iz Svedske…dugo sam trazila recept za ovaj neobicni kruh koji me je osvojio prvo slikom, a kada sam ga isprobala i ukusom…Postupak je malo sporiji (jer ima dosta cekanja) ali je kruh izvrstan. Probajte!!!

Ovaj kruh sam otrkila listajuci jedan casopis u avionu. Radilo se o putipisima iz Svedske…dugo sam trazila recept za ovaj neobicni kruh koji me je osvojio prvo slikom, a kada sam ga isprobala i ukusom…Postupak je malo sporiji (jer ima dosta cekanja) ali je kruh izvrstan. Probajte!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 1/4 (310 ml) solje psenicnog brasna
1 (300 ml) solja razenog brasna
1 kasicica praska za pecivo
250 ml vode
1 kasicica semenki komoraca
2 kasicice soli
2 kasicice suhog kvasca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U ciniji pomesati psenicno brasno, razeno brasno i prasak za pecivo pa promesati alatkom za mucenje jaja. Ostaviti po strani

2.

U drugoj posudi pomesati vodu, pavlaku, secer, so i istucane semenke komoraca. Dobro promesati i ostaviti 45 min

3.

Zatim u smesu s vodom i pavlakom dodati suhi kvasac i ostaviti dok se ne rastopi (nekih 15 min)

4.

Onda suhe sastojke dodati vlaznim sastojcima i mesiti rucno kako bi dobili testo. Ako vam u ciniji u kojoj mesate ostane brasno koje se nije sjedinilo u testo, dodati kasicicu vode

5.

Izruciti testo na radnu povrsinu, mesiti dok ne bude glatko (nekih 10-15 min)

6.

Staviti testo u ciniju, prekriti plasticnom folijom i ostaviti u frizideru 1h

7.

Izvaditi testo i podeliti ga na 8-10 delova( u zavisnosti od toga koliko zelite da vam svaki kruh bude veliki) . Formirati kuglice i ostaviti da odstoje 15 min

8.

Na malo pobrasnjenoj radnoj povrsini izvaljati oklagijom diskove, dijametra nekih 14-15cm. Svaki disk izbockati vilicom i staviti na papir za pecenje, prekriti plasticnom kesom i ostaviti da odstoji 30 min

9.

Zatim zagrejati metalnu tavu ili teflon na srednju temperaturu. Staviti “disk” da se pece i ubrzo zatim vilicom okrenuti na drugu stranu. Obe strane bi trebale blago da porumene

Posluživanje

Mozete ga sluziti na puno nacina…kao meksicnu tortillu, punjenu cime god zelite, kao prilog uz dimljeni losos ili slicno…s sirnim namazom…ma kako vam drago!!

  • Kruh(14)
  • Lepinje(4)
  • Peciva(4)
  • Hljeb(2)
  • Kruh-polarni(2)
  • Polarni-kruh(2)
  • Hleb(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Pravila-meddina(1)

68

Eto ga opet,malo zaboravljen ali ipak napravljen!

Zahvaljujući Ivoni evo mene -konačno- do recepta 🙂 Odličan je - uskoro na isprobavanje 🙂

Super su, bas friski!!! s razenim brasnom su tek posebne, dala si mi ideju !! hvala jos jednom! 😘😘

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kruh bez kvasca
rijeka

Kruh bez kvasca