Moj profil

Pollo alla cacciatora

60 minuta
48
Pollo alla cacciatora

Opet jedan jednostavan talijanski recept koji ima i mnoge varijante, ali ova verzija bi bila temeljna. Ovaj put ga stavljam zbog moje šogorice, koja je u jelu uživala, a u budućnosti će ga moći i sama raditi zahvaljujući Coolinariki. :)

Opet jedan jednostavan talijanski recept koji ima i mnoge varijante, ali ova verzija bi bila temeljna. Ovaj put ga stavljam zbog moje šogorice, koja je u jelu uživala, a u budućnosti će ga moći i sama raditi zahvaljujući Coolinariki. :)

Sastojci

za
2 komada pilećih prsa (tj. 4 ako kupite već razrezane)
2 češnja češnjaka
1 luk
par stabljika celera
1 grančica ružmarina
1,5dcl crnog vina
1/2 l passate od rajčice (guste, s komadićima)

Priprema

1.

Na zagrijanom ulju popržiti piletinu 10-ak minuta sa svih strana. Možete upotrijebiti i cijelo pile nasjeckano na komade, a ja koristim batake i bijelo meso koje razrežem na srednje velike komade. Ako vam ne smeta, ostavite kožicu na mesu jer daje bolji okus, ali možete ju i maknuti.

2.

Dodati na sitno nasjeckan češnjak, luk, mrkvu i celer. Posolite, popaprite i dodajte ružmarin pa sve dobro promiješajte i ostavite da se krčka 5 minuta (uz povremeno miješanje).

3.

Dodajte vino, promiješajte i pustite ga da ispari.

4.

Dodajte passatu od rajčica (ili pelate) i ostavite da se krčka na laganoj vatri 30-ak minuta. Povremeno promiješajte, a na kraju kuhanja dodajte nasjeckani peršin.

Posluživanje

Ovako pripremljenu piletinu možete poslužiti uz pire krumpir, palentu ili rižu. U nekim sjevernotalijanskim verijantama u ovo jelo idu i gljive (šampinjoni ili vrganji), a u američkoj paprike. Možete staviti i kapare ili crne masline, a od začina ako volite i timijan ili muškatni oraščić. Jelo neki pripremaju i s bijelim vinom, ali originalni recepti ipak nalažu upotrebu crnog vina.

  • Piletina(8)
  • Piletina-praviti(2)
  • Logi(1)
  • Poulet(1)
  • Piletina-bataci(1)

5

prekrasno !!!

volim piletinu…probat ću i ovo..čini mi se mmmmmmm:))))))

Ovo obozavam! Svaka cast.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)
tajana76

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)