Moj profil

Polpete od Gljiva (Mushroom "Meatballs")

26
Polpete od Gljiva (Mushroom "Meatballs")

Jos jedno jednostavno i bezmesno jelo :) Bas smo nesto u djiru loptica/polpetica od povrca, iako volimo i one s mesom :)

Jos jedno jednostavno i bezmesno jelo :) Bas smo nesto u djiru loptica/polpetica od povrca, iako volimo i one s mesom :)

Sastojci

700 gr sampinjona (sitno narezanih)
1 zlica putra
4-5 cena bijelog luka (cesnjaka, protisnutog)
1/2 salice izgratanog parmezana
1/4 salice pretusimula (sitno nasjeckanog)
frisko mljevene soli i papra
1 prstohvat kajenskog papra
1 prstohvat suhog oregana
+
2-3 salice salse od poma
pretusimula i gratanog parmezana

Priprema

1.

U zagrijanu tavu stavite narezane gljive, przite ih na suho pa ih malo posolite te ih przite/dinstajte kako bi sva tecnost iz gljiva isparila. Nakon nekih 5 minuta dodajte maslac, smanjite vatru i nastavite ih prziti mijesauci, jos par minuta.

Dodajte kapulu i nad srednje jakom vatrom mijesajte dok kapula ne postane staklasta, par minuta. Maknite tavu s vatre i dodajte protisnuti cesnjak i sve dobro promijesajte.

2.

Ohladjene gljive pretresite u zdjelu, dodajte zobene pahuljice i dobro promijesajte. Potom dodajte parmezan, krusne mrvice, pretusimul, 1 jaje, sol i papar, kajenski papar i oregano - izmijesajte sve skupa.

Potom dodajte jos 1 jaje i vilicom izmjesajte smjesu s gljivama.

3.

Smjesa bi trebala biti dovoljno vlazna da se moze fino oblikovati ali ne previse mokra "gnjecava". Pokrijte elasticnom folijom i spremite u frizider 4-5 sati. Ja sam smjesu ostavila u frizideru citavu noc.

4.

Pecnicu zagrijte na 220 stupnjeva C.

Oblikujte poplete (kod mene je bilo 26 kom) i poslazite ih u papirom oblozen pleh/tepsiju. Pecite oko 15-tak  minuta.

Pecene polpete stavite hladiti.

5.

U tavi ili teci, na laganoj vatri zagrijte domacu ili kupljenu salsu od poma pa u nj stavite polpete i pustite lagano "kuhati" 5-6 minuta (u originalnom rcp pisalo je da ih treba kuhati 40 minuta, ja zaista nisam vidjela potrebe za tolikim kuhanhjem obzirom da su gljive vec podinstane i pecene). Dovoljno ih je samo pogrijati u salsi.

Ovaj put mi je posluzila Salsa - Kraljica Umaka po rcp AneS, odlicna! :)

6.

Servirajte i pospite liscem pretusimula.

Dobar vam tek :)

Posluživanje

Izvor

  • Mushrooms(1)
  • Garlic(1)
  • Vegeterian-food(1)
  • Bread-crumbs(1)
  • Parmesan(1)
  • Gljive(1)
  • Meatless-meatballs(1)
  • Oates(1)
  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)

4

Silva moja draga, pravo fine, kao mesnate, samo sam ja nesto zbrljala pa mi nisu ostale tako lepo kuglaste kao tvoje, otisle malo u sirini 😁 Ali su svejedno bili ukusni i u tocu i bez.

Ispod svakog rcp je i link do originala pa savjetujem provjeriti 🙂 Ove s gljivama su se bas fino drzale u tocu, bas kao prave mesne polpete.

Odlicno, ovo cu probat, bas mi se svidja! 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Polpete od Tikvica u Salsi od Poma
DaSilva1

Polpete od Tikvica u Salsi od Poma

Polpete od tikvica
zoranaB

Polpete od tikvica