Moj profil

Polpete od krompira i spanaća

120 minuta
14
Polpete od krompira i spanaća

I posle duuuužeg vremena evo me...opet :) Ove polpetice su divne i ukusne jedina mana im je što zahtevaju, isto kao i njoke, malo duže vreme pripreme (zbog kuvanja i hlađenja krompira).

I posle duuuužeg vremena evo me...opet :) Ove polpetice su divne i ukusne jedina mana im je što zahtevaju, isto kao i njoke, malo duže vreme pripreme (zbog kuvanja i hlađenja krompira).

Sastojci

za
puna šaka svežeg spanaća (može i smrznuti)
3 čena belog luka

Priprema

1.

Očistiti i iseckati krompir, te ga staviti da se kuva u slanoj vodi.

2.

Kada je kuvan, ocediti vodu i dodati izgnječen (ili sitno seckan) beli luk.

3.

Spanać oprati i, ukoliko su listovi veliki, prepoloviti. Dodati ga krompiru, promešati i ostavit da se prohladi krompir.

4.

Kad se krompir dovoljno prohladio, začiniti solju, biberom i muskatnim oraščićem.

5.

Presom za krompir pire malo proći kroz smesu tek da ne bude smesa jako gruba, ali ni da ne postane pire.

6.

Dodati jedno jaje i tek toliko brašna da se smesa lepo oblikuje i ne raspada.

*nemojte dodavati previše brašna jer će vam na kraju ispečene polpete biti tvrde i suve (ja to odredim odokativno, ne mogu vam iskazati meru nažalost, a i zavisi vam od vrste krompira). Masa može slobodno biti malo ređa, bitno je da se ne lepi jako za ruke. A kad je uvaljate u prezle i ispečete spolja će biti čvrsta i hrskava a iznutra treba da je malo mekša a ne suva i gusta kao hleb.

7.

Oblikovati polpete i uvaljati u prezlu.

*ako ste napravili smesu kako treba (sa ne previše brašna), uvaljajte polpete nekoliko puta u prezlu i time ćete dobiti taj deblji hrskavi sloj, a unutrašnji će ostati meški.

8.

Ugrejati malo više ulja u tiganju (ja ne volim baš prženje u fritezi ili litri ulja) i ispeći polpete sa obe strane.

:)

Posluživanje

Polpete, kao spremljeni krompir u svakom obliku, jedite dok su tople, posle se stvrdnu i nisu baš najlepše.

Polsužiti uz svežu salatu, gvakamole ili neki drugi umak, i po izboru neki sir.

Mmmmmmmm

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)