Polpete od kupusa II

Kapulu sitno nasjeckati,mrkvu naribati.Na malo ulja pofrigati kapulu pa kad uvene dodati mrkvu i sve zajedno frigati na laganoj vatri dok ne omekša.

Kupus narezati na rezance ili kao ja naribati.U širu posudu staviti kupus,uliti 50 ml vode i poklopiti.Svako malo promiješati,doliti još isto toliko vode,ako je potrebno.Nakon  desetak minuta kupus će omekšati pa maknuti poklopac i na laganoj vatri čekati da tekućina ispari i kupus se posuši.

Spojiti ohlađeni kupus sa kapulom i mrkvom.Dodati jaja,sol i papar,tko želi može dodati kopar i protisnuti češnjak te griz,2-3 žlice.Sve dobro promiješati.Napravite lopticu od smjese pa ju bacite iz dlana na dlan.Ako se ne raspada,onda ne treba više griza.Meni je trebala još jedna žlica griza.

Pravite polpete željene veličine i na sasvim malo ulja,ne treba ni da pokrije svo dno,pržiti polpete kratko vrijeme.S obzirom da je svo povrće termički obrađeno,ne treba ih pržiti kao druge.Uopće se ne lijepe za tavu i već nakon minut vremena možete ih pomjerati.

Ove su bile namijenjene mome mužu.

Pržene staviti na papirnati ubrus da upiju ono malo masnoće.

U lim staviti papir za pečenje,malo ga premazati četkicom umočenom u ulje i na njega složiti oblikovane polpete.

Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta ili dok ne poprime boju.

Kad se rade sa starim kupusom onda kuhanje traje puno duže/30-60 minuta/.Tad se kupus cijedi u procijedilu ili ga možete rukama cijediti pa poprži na malo ulja.onda se radi dalje kao što sam prethodno objasnila.

Na taj način radim rjeđe.