Moj profil

Polpete od leće i mladog luka

45 minuta
24

... uz dodatak oraha, ribanog sira, maslinovog ulja, kukuruznog brašna… i u to sve umotana mini mozzarella… ma totalni proljetni hit!

Sastojci

250 gr kuhane leće (može i konzervirana)
4 velike žlice mljevenih oraha
1 čen češnjaka
50-80 gr ribanog sira (može i meki i tvrdi)
krušne mrvice, kukuruzno brašno

Priprema

1.

Skuhanu leću ohladite i ocijedite te stavite u posudu za miksanje ili blender. Odvojite dvije velike žlice koje ćete dodati na kraju. Posolite, popaprite, dodajte malo pasirane rajčice i pokapajte maslinovim uljem.

2.

Luk narežite na kolutiće i dodajte leći. Dodajte i sitno sjeckani čen češnjaka. Dobro usitnite u blenderu ili štapnim mikserom.

3.

Toj smjesi dodajte jedno jaje (koje ste prije dobro izmutili), sitno ribani sir, mljevene orahe i ostatak leće. Dobro izmiješajte i dodajte krušnih mrvica dok ne dobijete gustoću za formiranje polpeta.

4.

Nauljite ruke i formirajte polpete te im u sredinu utisnite po jednu mini mozzarellu. Uvaljate u kukuruzno brašno te pržite na mješavini ulja (maslinovo + suncokretovo) do rumene boje.

5.

Poslužite sa šifonadom od zelene salate, uz mini rajčice, mladi luk i komad domaćeg svježeg sira (moj je rađen s rižinim octom i ima posebnu aromu). Sve pokapajte maslinovim uljem i ukrasite kremom od aceta balsamica.

Posluživanje

Meni je od ove smjese ispalo 6 polpeta srednje veličine.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više