... uz dodatak oraha, ribanog sira, maslinovog ulja, kukuruznog brašna… i u to sve umotana mini mozzarella… ma totalni proljetni hit!
... uz dodatak oraha, ribanog sira, maslinovog ulja, kukuruznog brašna… i u to sve umotana mini mozzarella… ma totalni proljetni hit!
Sastojci
Priprema
Skuhanu leću ohladite i ocijedite te stavite u posudu za miksanje ili blender. Odvojite dvije velike žlice koje ćete dodati na kraju. Posolite, popaprite, dodajte malo pasirane rajčice i pokapajte maslinovim uljem.
Luk narežite na kolutiće i dodajte leći. Dodajte i sitno sjeckani čen češnjaka. Dobro usitnite u blenderu ili štapnim mikserom.
Toj smjesi dodajte jedno jaje (koje ste prije dobro izmutili), sitno ribani sir, mljevene orahe i ostatak leće. Dobro izmiješajte i dodajte krušnih mrvica dok ne dobijete gustoću za formiranje polpeta.
Nauljite ruke i formirajte polpete te im u sredinu utisnite po jednu mini mozzarellu. Uvaljate u kukuruzno brašno te pržite na mješavini ulja (maslinovo + suncokretovo) do rumene boje.
Poslužite sa šifonadom od zelene salate, uz mini rajčice, mladi luk i komad domaćeg svježeg sira (moj je rađen s rižinim octom i ima posebnu aromu). Sve pokapajte maslinovim uljem i ukrasite kremom od aceta balsamica.
Posluživanje
Meni je od ove smjese ispalo 6 polpeta srednje veličine.
Kako je tebi ispao recept?
5