Moj profil

Polpete od mljevene puretine ili piletine u umaku od poma

18
Polpete od mljevene puretine ili piletine u umaku od poma

.

.

Sastojci

za
Polpete
600 g mljevene puretine ili piletine
20 g mljevene masne slanine
2 fete starog kruha bez kore
2 režnja češnjaka
crni mljeveni papar
brašno za uvaljati polpetice
Umak
1 režanj češnjaka
1 manja mrkva
300 ml passate
malo listića svježeg ružmarina ili sušenog
200 ml pilećeg temeljca ili vode
ribani parmezan za posipanje

Priprema

1.

Na malo ulja propržiti sitno rezanu kapulu i ohladiti.

Kruh namočiti u malo mlijeka, ocijediti i izmrviti.

Dobro izmiješati mljeveno meso, mljevenu slaninu, sitno rezan češnjak, kapulu skupa sa uljem, sol, papar, peršin, kruh i jaje. Praviti kuglice veličine manje šljive, uvaljati u brašno i pržiti na ulju dok ne porumene sa svih strana.

Izvaditi na tanjur.

2.

Na istoj masnoći popržiti 1 sitno rezanu kapulu. Kad zastakli, dodati sitno rezan češnjak i krupno ribanu mrkvu i kratko promiješati na vatri.

Uliti passatu i bijelo vino, dodati sol, papar, sitno rezan peršin i ružmarin i kuhati 10-tak minuta.

Potom uliti vrelu vodu ili temeljac, u umak rasporediti polpetice, poklopiti i na laganoj vatri kuhati 20-tak minuta.

3.

Poslužiti sa pire krumpirom, tjesteninom...uz zelenu salatu.

Ako je prilog tjestenina, posuti ribanim parmezanom.

  • Meso-mljeveno(1)
  • Polpete(1)
  • GL. JELA(1)
  • Piletina(1)

3

Fino!😁

volim, prefine polpete🙂😍

odlicno Lile ..super cuftice🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Patka ili piletina u umaku od narance
Elune

Patka ili piletina u umaku od narance