Moj profil

Polpete od mrkve sa suhim voćem

14

Može bez mesa … Ukusne polpete mogu se napraviti od povrća i mahunarki, soje ili bulgura. Ovo je (trebao biti) prijedlog za kuvarigricu februara, a i za vegetarijance.

Može bez mesa … Ukusne polpete mogu se napraviti od povrća i mahunarki, soje ili bulgura. Ovo je (trebao biti) prijedlog za kuvarigricu februara, a i za vegetarijance.

Sastojci

Za polpete
500 g mrkvi
50 g pinjola
1 malo jaje
1-2 žlice krušnih mrvica
1-2 žlice brašna
Za šafran pilav
160 - 200 g riže
par končića šafrana
50 g badema
1/2 žličice cimeta
1 žličica korijandera u zrnu
2 žlice ulja

Priprema

Polpete
1.

Mrkvu narezati na kolutiće i staviti da se kuha oko 10-15 minuta, a zatim ocijediti i izmiksati u blenderu ili multipraktiku.

2.

Nasjeckati marelice, a pinjole po želji malo propeći (nije nužno).

3.

Izmiksanu mrkvu dobro ocijediti, dodati jaje, nasjeckane marelice, pinjole, nasjeckani peršin i svježu mentu, te malo papra i soli.

4.

Dodati 1-2 žlice krušnih mrvica i formirati polpete. malo ih povaljati u brašno i pržiti na zagrijanom ulju.

5.

Ocijediti od viška masnoće i poslužiti tople (ukusne su i hladne).

Pilav
1.

Skuhati rižu na bijelo al dente.

2.

Šafran namočiti u dvije žlice vode.

3.

Na ulju malo popržiti sjemenke korijandera i nasjeckane bademe, a zatim dodati brusnice i cimet, pa umješati.

4.

Dodati skuhanu rižu i šafran, dvije tri žlice vode, umješati sa voćem i pustiti da se zagrije i da riža upije dodatu tekućinu.

  • Isprobati(1)
  • Mrkva(1)

4

Zanimljiv recept.

baš mi se sviđa…ovo jelo me podsjeća na trgovinu badem u kojoj sam jučer kupila tahini i tahan halvu, al žao mi šta nije bilo više maraka i vremena da pokupujem još puno toga..;)

Aanja, razmišljala sam o posnoj varijanti jela, možda bi se nešto moglo postići dodavanjem ulja u smjesu i malo više mrvica? Sami sastojci nisu kao kod žitarica i mahunarki kompaktni pa da se te polpetice jednostavno mogu povezati i bez jaja, stvarno ne znam.

Ovako je ispalo drugima