Ovaj recept naučila sam od tetke koja živi u Italiji, točnije u gradu Tarantu na jugu Italije regija Apulija. Od nje smo naučili i usvojili puunooo lijepih recepata, uglavnom ljetnih (pomadore, balančane, tikvice i ostale ljetne delicije). Baš joj hvala!
Ovaj recept naučila sam od tetke koja živi u Italiji, točnije u gradu Tarantu na jugu Italije regija Apulija. Od nje smo naučili i usvojili puunooo lijepih recepata, uglavnom ljetnih (pomadore, balančane, tikvice i ostale ljetne delicije). Baš joj hvala!
Sastojci
Priprema
Iz sirovih mušula izvaditi meso. Ako uz to u posudu ukapa i nešto vode iz mušula nema veze, iskoristi se i to samo se manje soli.
U drugoj posudi izbatiti jaja, dodati sitno sjeckani česna i petrusin, zatim meso mušula i lijepo promiješati. Dodati papra i parmezana i opet promiješati.
Dodavati prezle do željene gustoće (da smjesa bude kompaktna, ali ne pregusta)
Velikom žlicom vaditi smjesu i pržiti na mješavini maslinovog i suncokret ili biljnog ulja.
Vaditi na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
Posluživanje
Poslužiti prije ručka ili uz ručak, a može i kao popodnevna grickalica.
Kako je tebi ispao recept?
4