Nekada su za vreme zime a u nedostatku frižidera mnoge porodice imale trap u dvorištu. U trapu su čuvali namirnice za zimu najčešće korenasto povrće, krompir, luk, kupus pa čak i jabuke. Značajno mesto u trapu je zauzimao paškanat danas skoro zaboravljeno povrće. I tada i sada se koristio uglavnom za kuvanje supe.
Predlažemo vam da izneverite tradiciju i spremite ove izvanredno ukusne polpete.
Nekada su za vreme zime a u nedostatku frižidera mnoge porodice imale trap u dvorištu. U trapu su čuvali namirnice za zimu najčešće korenasto povrće, krompir, luk, kupus pa čak i jabuke. Značajno mesto u trapu je zauzimao paškanat danas skoro zaboravljeno povrće. I tada i sada se koristio uglavnom za kuvanje supe.
Predlažemo vam da izneverite tradiciju i spremite ove izvanredno ukusne polpete.
Sastojci
Priprema
Oljuštite paškanat i naribajte ga na krupnije rende
Pripremite ostale sastojke, iseckajte luk sitno, umutite jaje, dodajte brašno, seckani peršun i pavlaku i lagano umutite
Dodajte so i biber po ukusu i ostavite da smesa odstoji 10-tak minuta do prženja
Ugrejte tiganj i dodajte ulje, vodite računa da se ulje ne pregreje jer polpete treba pržiti na nižoj temperaturi
Kašikom vaditi polpete i pržiti ih oko 7 minuta sa obe strane dok ne dobiju zlatno žutu boju
Služiti ih dok su još tople
2